¡¼º£À̺ñ´º½º ÀÌÀ¯ÁÖ ±âÀÚ¡½
¾Æ¹«¸® ºñ½Î°í ±¸¸ÅÇϱ⠱î´Ù·Ó´õ¶óµµ ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ÁÁÀº °Í¸¸ ¸ÔÀÌ°í ½ÍÀº °Ô ºÎ¸ðÀÇ ¸¶À½ÀÌ´Ù. ³» ¾ÆÀÌÀÇ °Ç°À» Áö۱â À§Çؼ´Â °úÀÚ ÇÑ Á¶°¢À» °ñ¶óµµ Á¦Ç°¿¡ ºÎÂøµÈ ¸¶Å©¿Í ¿µ¾ç¼ººÐ µîÀ» ²Ä²ÄÇÏ°Ô µûÁ®º¼ Çʿ䰡 ÀÖ´Ù. ¾î¸°ÀÌ °£½Ä ¶È¶ÈÇÏ°Ô °í¸£´Â ¹ýÀ» »ìÆìºÃ´Ù.
|
Á¦Ç° Æ÷ÀåÁö¿¡ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá ¾î¸°ÀÌ °£½ÄÀ¸·Î ÀÎÁõÇÑ "¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ ǰÁúÀÎÁõ½Äǰ ¸¶Å©"(½º¸¶Àϸ¶Å©)°¡ ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ°í ±¸¸ÅÇÑ´Ù. ¨Ïº£À̺ñ´º½º |
¡Þ ½º¸¶ÀÏ ¸¶Å© È®ÀÎÇϱâ
Á¦Ç° Æ÷ÀåÁö¿¡ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá ¾î¸°ÀÌ °£½ÄÀ¸·Î ÀÎÁõÇÑ "¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ ǰÁúÀÎÁõ½Äǰ ¸¶Å©"(½º¸¶Àϸ¶Å©)°¡ ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ°í ±¸¸ÅÇÑ´Ù.
ÀÌ ¸¶Å©´Â HACCP(½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)¿¡ ÀûÇÕÇÑ °¡°ø½Äǰ, ¸ð¹ü¾÷¼Ò¿¡¼ ¸¸µç Á¶¸®½Äǰ, 1ȸ Á¦°ø·® ±âÁØÀ¸·Î ´Ü¹éÁú, ½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹Î(A, B1, B2, C), ¹«±âÁú(Ä®½·, öºÐ)ÀÌ °ÈµÈ ½Äǰ, ´ç·ù¸¦ ÷°¡ÇÏÁö ¾ÊÀº °úäÁÖ½º, Ÿ¸£»ö¼Ò¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº °£½Ä µî¿¡ Ç¥±âµÈ´Ù.
¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄǰÀ¸·Î ÀÎÁõµÈ Á¦Ç°À» È®ÀÎÇÏ°í ½Í´Ù¸é ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó ȨÆäÀÌÁö ³» ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ Á¤º¸ ÆäÀÌÁö¿¡¼ ǰÁúÀÎÁõÀ» °Ë»öÇÏ¸é µÈ´Ù.
¡Þ °í¿·®¡¤Àú¿µ¾ç ½Äǰ ÇÇÇϱâ
¿·®°ú ´ç·ù, Æ÷ÈÁö¹æÀÌ ³ôÀº °£½ÄÀº ÇÇÇÑ´Ù.
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó¿¡ µû¸£¸é °£½Ä¿ë ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄǰÀº 1ȸ Á¦°ø·®´ç ¡ã¿·®¡¤´ç·ù¡¤Æ÷ÈÁö¹æ Áß Çϳª°¡ ±âÁØ ¼öÄ¡(250kal, 17g, 4g)¸¦ ÃʰúÇÏ¸é¼ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 2g ¹Ì¸¸À̰ųª ¡ã¿·®¡¤´ç·ù¡¤Æ÷ÈÁö¹æ Áß Çϳª¶óµµ ±âÁØÄ¡ µÎ ¹è(500kal, 34g, 8g)¸¦ ÃʰúÇÏ¸é °í¿·®¡¤Àú¿µ¾ç ½ÄǰÀ¸·Î ºÐ·ùµÈ´Ù.
°í¿·®¡¤Àú¿µ¾ç ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄǰÀº Çб³¸ÅÁ¡°ú Çб³ ÁÖº¯ ½´ÆÛ¸¶ÄÏ, ÆíÀÇÁ¡, ¹®¹æ±¸ µî¿¡¼ ÆÇ¸Å°¡ ±ÝÁöµÇ°í ¾î¸°À̵éÀÌ ÁÖ·Î ½ÃûÇÏ´Â 5~7½Ã ½Ã°£´ë ¹× ¾î¸°ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥ Áß°£¿¡µµ TV ±¤°í°¡ ±ÝÁöµÈ´Ù. ±×¸¸Å ¾î¸°À̵éÀÌ ¸Ô±â¿¡ ºÎÀûÇÕÇÏ´Ù´Â ¶æ.
¿·®ÀÌ ³ô°í ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº À½·á¿¡ ÀÚÁÖ ³ëÃâµÈ ¾î¸°ÀÌ´Â À¯Ä¡ »Ñ¸®°¡ ½±°Ô ½âÀ» ¼ö ÀÖ°í ºñ¸¸ÀÌ µÉ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. µû¶ó¼ ¿·®, ´ç, Æ÷ÈÁö¹æ µîÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ½Ä¾àó ±âÁØÄ¡º¸´Ù ³·Àº °úÀÚ¸¦ °í¸¥´Ù.
¡Þ Ä«ÆäÀÎ ÁÖÀÇÇϱâ
Ä¿Çdzª ¿¡³ÊÁö À½·á»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °úÀÚ¸¦ ºñ·ÔÇØ ÃÊÄݸ´, »çÅÁ·ù, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡µµ ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô Ä«ÆäÀÎÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
¾î¸°ÀÌÀÇ Ä«ÆäÀÎ ÃÖ´ë ÀÏÀϼ·Ãë±Ç°í·®Àº ¸ö¹«°Ô 1kg´ç 2.5mgÀ¸·Î ¸ö¹«°Ô°¡ 30kgÀÎ ¾î¸°ÀÌÀÇ °æ¿ì Ä«ÆäÀÎ ÃÖ´ë ÀÏÀϼ·Ãë±Ç°í·®Àº 75mgÀÌ´Ù.
¼ºÀå±â ¾î¸°À̳ª û¼Ò³âÀÌ Ä«ÆäÀÎÀ» °úÀ× ¼·ÃëÇÏ¸é ¼÷¸éÀ» ¹æÇØ¹Þ°í ºÒ¸éÁõ, Á¤¼Àå¾Ö, À§ÀåÀå¾Ö, °¡½¿ µÎ±Ù°Å¸², ¾È¸éÈ«Á¶ µîÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç Ä®½·°ú öºÐ Èí¼ö°¡ Á¦´ë·Î ÀÌ·ïÁöÁö ¾Ê¾Æ ºóÇ÷ µîÀÌ À¯¹ßµÈ´Ù.
°úÀÚ¸¦ ±¸¸ÅÇÒ ¶§´Â °£½ÄÀÇ Á¦Ç°Á¤º¸¸¦ ÅëÇØ Ä«ÆäÀÎ À¯¹«¿Í ¾çÀ» µûÁ® °í¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó´Â Ä«ÆäÀÎÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ¿øÀç·á¸¦ »ç¿ëÇØ Á¦Á¶¡¤°¡°øÇÑ °úÀÚ µî¿¡´Â Ä«ÆäÀÎ ÇÔ·®À» ÀÚÀ² Ç¥½ÃÇϵµ·Ï Çϰí Àֱ⠶§¹®¿¡ ¸ðµç °úÀÚÀÇ Á¤È®ÇÑ Ä«ÆäÀÎ ÇÔ·®À» ¾Ë±â´Â ½±Áö ¾Ê´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÇ ½ÇÇè °á°ú¿¡ µû¸£¸é ÁַΠīī¿À, ³ìÂ÷, Ä¿ÇǸ¦ ¿øÀç·á·Î °¡°øÇÑ ÇÑ ÃÊÄݸ´, »§, °úÀÚ, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî¿¡´Â Ä«ÆäÀÎÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
¡Þ ³ªÆ®·ýÀº ³·Àº °ÍÀ¸·Î
³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ³Ê¹« ³ôÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î ¼±ÅÃÇÑ´Ù.
³ªÆ®·ýÀº ä¼Ò, °úÀÏ, °î·ù, Äá·ù µî ÀÚ¿¬ ½Äǰ¿¡´Â Àû°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÁö¸¸ ´ë°³ ÇÜ, Ä¡Áî, °úÀÚ, ¶ó¸é µî °¡°ø½Äǰ°ú Á£°¥, ±èÄ¡ µîÀÇ ¿°Àå½Äǰ¿¡´Â ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
³ªÆ®·ýÀº ¸ö¼Ó ¼öºÐ·®À» Á¶ÀýÇÏ°í ½Åü ÆòÇüÀ» À¯ÁöÇØÁÖÁö¸¸ °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ºÎÁ¾, ½ÅÀåÀÌ»ó, °ñ´Ù°øÁõ, À§¿° µî ´Ù¾çÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù.
¿µÀ¯¾Æ ¿¬·Éº° ³ªÆ®·ý ±ÇÀå·®Àº ¡ã»ýÈÄ 5°³¿ù±îÁö 120mg ¡ã6~11°³¿ù 370mg ¡ã1~2¼¼ 700mg ¡ã3~5¼¼ 900mg µîÀ¸·Î ¼ºÀÎ ±ÇÀå·®(2000mg)ÀÇ 6~45%´Ù.
ÀϺΠ¾î¸°ÀÌ °úÀÚ´Â °úÀÚ¸¦ ¸Ô´Â ¿¬·ÉÃþÀÌ ¾Æ´Ñ ¼ºÀÎÀ» ±âÁØÀ¸·Î ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ Ç¥±âµÇ°í ÀÖÀ¸´Ï ÀÚ³àÀÇ ¿¬·É¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ³ªÆ®·ý ±ÇÀå·®°ú ¸Â´ÂÁö ȯ»êÇØ µûÁ®º¸µµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡Þ À¯±â³ó Á¦Ç°À» ¸ÔÀÌ°í ½Í´Ù¸é?
À¯±â³ó ³ó»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ °úÀÚ¸¦ ¸ÔÀÌ°í ½Í´Ù¸é "À¯±â°¡°ø½Äǰ" ÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ È®ÀÎÇÏ¸é µÈ´Ù. À¯±â³óÀº ÈÇÐ ºñ·á¿Í ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¸¦ ±â¸£´Â ³ó¹ýÀÌ´Ù.
ÀÌ ³ó¹ýÀ¸·Î Àç¹èÇÑ À¯±â ¿ø·á¸¦ Àç·á·Î ÇØ¼ ¸¸µç °¡°ø½ÄǰÀº "À¯±â°¡°ø½Äǰ"ÀÌ µÈ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î À¯±â³óÀ¸·Î »ý»êµÈ °úÀÏÀº 1Â÷ »ý»ê¹°ÀÌ¾î¼ À¯±â³óÀÎÁõÀ» ¹ÞÁö¸¸, ÀÌ °úÀÏÀ» °¡Áö°í °¡°øÇ°ÀÎ °úÀÚ¸¦ ¸¸µé¾ú´Ù¸é ÀÌ °úÀÚ´Â À¯±â°¡°ø½ÄǰÀÌ µÇ´Â °Í.
ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ³ó»ê¹°À̳ª Ãà»ê¹° ¿ø·á¸¦ 95% ÀÌ»ó »ç¿ëÇÑ ½Äǰ, ½Äǰ÷°¡¹°°ú °¡°øº¸Á¶Á¦´Â À¯±â°¡°ø½Äǰ Á¦Á¶¿¡ »ç¿ë °¡´ÉÇÑ ¹°Áú·Î ¹ý¿¡¼ Çã¿ëÇÑ ¹°Áú¸¸À» »ç¿ëÇÑ °Í¿¡ À¯±â°¡°ø½ÄǰÀ» ÀÎÁõÇØÁÖ°í ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼ °ÅÀÇ ¸ðµç ¿ø·á°¡ À¯±â³óÀÎ Á¦Ç°ÀÎ °ÍÀ» ¸ÔÀÌ°í ½Í´Ù¸é ¹Ýµå½Ã ÀÌ ÀÎÁõ¸¶Å©°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¼±ÅÃÇÏ¸é µÈ´Ù.
¡¼Copyrights ¨Ï º£À̺ñ´º½º [email protected]¡½
º£À̺ñ´º½º "ÇÖ´º½º º£½ºÆ®"
* ¾Èö¼ö À¯Ä¡¿ø °ø¾à, ºñ³ ¿©·Ð °è¼Ó ¿Ö?
* [¾ÆÀÌ´©¸® ¼Ò¾Æº¸°¨]ºñ¿°, °¨±â¿Í ÇÔ²² ...
* 4.12 À硤º¸±È¼±°Å Æò±Õ ÅõÇ¥À² 28.6%
* ¼ø¼º Ä«½ÃÆ®, ÄÚº£ º£À̺ñÆä¾î¿¡¼ Ưº° ...
* "½Â¿ëÂ÷¸¶Àϸ®Áö" ½ÅûÇϰí Àμ¾Æ¼ºê ì...







> 









