【베이비뉴스 안은선 기자】

반찬전문점 오레시피가 전통 제작방식을 그대로 사용한 옛날참기름을 출시했다. ⓒ오레시피

반찬전문점 오레시피가 전통 제작방식을 그대로 사용한 옛날참기름을 출시했다고 2일 밝혔다.

오레시피 옛날참기름의 제작방식은 전통 찜누름 방식이다. 찜누름 방식은 착유 후에도 참깨의 알갱이가 살아 있도록 하는 기술로 최상급 참깨를 저온에서 압착해 참기름의 풍미가 뛰어난 것이 특징이다.

오레시피가 출시한 옛날참기름은 참기름 제작과정에서 생기는 두터운 깨알층에 인지질 성분이 포함돼 있다. 인지질 성분은 뇌 발달과 인지 능력 향상 등에 효과를 기대할 수 있다.

오레시피는 현재 전국 매장 180개 이상을 오픈 및 운영 중에 있는 반찬가게 브랜드로 대부분의 메뉴를 소분해서 반가공한 반제품 상태로 공급함으로써 가맹점주들의 손쉬운 매장운영을 돕고 있다.

본사에서 70%의 완제품과 재료를 씻거나 다듬을 필요 없는 30%의 반제품을 제공해 가맹점주의 요리 실력이 부족하거나 규모가 작더라도 비교적 매장 운영에 어려움이 없도록 한 것이다.

오레시피는 소규모매장 운영, 카페형 인테리어 컨셉트의 변화, 다양한 반찬군 및 국류, 홈푸드 등을 원스톱으로 매장에서 모두 만나볼 수 있다는 점 등이 특징이다.

또한 식품회사 (주)도들샘을 브랜드 본사로 두고 있으며, 2만㎡ 규모의 국내 최대 반찬 생산 라인을 갖춰 200여 가지의 다양한 메뉴를 선보인다.

한편, 오레시피는 올해 초에는 3년 연속 ‘매경 100대 프랜차이즈’에 선정된 바 있으며, 공격적이고 다양한 마케팅 활동으로 가맹 매출증진을 돕고 있다는 평을 받고 있다.

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