【베이비뉴스 윤정원 기자】

닭가슴살 브랜드 아임닭과 간편 건강 식품 브랜드 아임웰은 푸드 테크를 활용하는 기업과 소비자, 특히 다이어트를 하는 사람들에게 좋은 반응을 이끌어내고 있다. ⓒ아임닭

최근 식품업계에서 푸드 테크라는 용어를 심심치 않게 찾아볼 수 있다. 푸드 테크의 사전적 정의는 식품 관련 서비스업을 빅데이터 등 정보 통신 기술과 접목해 새롭게 창출한 산업이다. 외식 시장이 활발해지면서 급부상한 푸드 테크는 최근 1인 가구 증가 흐름을 타고 가정으로 침투했다.

푸드 테크는 크게 식재료 배달, 음식 배달, 레시피+식재료 배달, 레시피 공유, O2O 관련 서비스로 나뉜다. 최근에는 과학 기술을 이용한 저장