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건새우 갈아 넣은 연근 튀김
재료
연근 55g, 건새우 1g, 파슬리 1g, 튀김가루 12g, 전분 7g, 식용유 15g, 식초와 소금 약간
조리법
1. 연근은 식초와 소금을 넣고 삶은(아린맛 제거) 다음 물기를 빼 둔다.
2. 건새우와 파슬리는 커터기에 넣어 갈아놓는다.
3. 튀김가루, 전분, 건새우, 파슬리를 넣어 튀김옷을 만든다.
4. 연근에 튀김옷을 입혀 170~180도에서 튀겨낸다.
식단소개
건새우와 파슬리를 갈아 넣어
감칠맛 나는 연근튀김,
평소에 연근을 즐기지 않던 아이들도
주저 없이 손이 간답니다.
연근에는 수용성 섬유질이 많아
장 활동을 도우고 변비를 완화해 줍니다.
영양소
열량 235 Kcal,당질 23 g,단백질 2 g,지질 15 g
