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요즘 봄나물 주위보가 이슈더라고요~
여러분께 유익한 정보가 되리라~
요로코롬 끄적여 봅니다.^^
식품의약품안전처에서 봄나물 주의보를 발령한 사실을 알고계시나요?
봄나물 주의보라니!? 조금의 의아하기도 한데요~!
제철 봄나물에는 비타민과 무기질이 풍부하여 피로감과 춘곤증 예방에도 최고지만, 잘못 섭취할 경우 식중독을 일으키기도 하며 잘못 조리된 봄나물은 오히려 독이 될 수 있다고 합니다.
그렇다면 봄나물을 안전하게 섭취하는 방법은 무엇일까요~?
식물 고유의 독성분이 있는 두릅이나 원추리, 다래와 고사리는 반드시
끓는 물에 데쳐 먹어야 하고, 달래나 돌나물, 씀바귀 등은 흐르는 깨끗한 물에 씻은 뒤 조리해야 합니다.
도로변이나 하천 근처에서 자란 봄나물은 중금속, 납, 카드뮴 등에 오염되었을 확률이 높기 때문에 드실 때 유의하셔야 합니다.
이제 봄나물 섭취 유의사항을 잘 숙지하시고~
건강한 봄을 즐기세요~ ^^
