[맘스쿨] 김밥가지고 나서보는 피크닉~~도시락

\| 김밥가지고 나서보는 피크닉~~도시락
글쓴이 최지연 등록일 2008-05-19 21:43 조회수 2,382 댓글 7 글자확대 글자축소

| 김밥가지고 나서보는 피크닉~~도시락

글쓴이 최지연

등록일 2008-05-19 21:43

● 모둠 오니기리
재료 : 뜨거운 밥 3공기, 레몬 ½개, 우메보시 2개, 김 1장, 후리가케 2큰술, 검은깨 1큰술
배합초 : 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 청주 1½작은술, 소금 ⅝작은술

1 팬에 배합초 재료를 모두 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지만 살짝 끓여 배합초를 만든다.
2 뜨거운 밥에 ①의 배합초와 레몬즙을 짜 넣고 고슬고슬하게 골고루 섞는다.
3 ②의 밥을 적당량 덜어 삼각주먹밥 틀에 꼭꼭 눌러 넣고 중간에 우메보시를 하나씩 넣은 다음 겉에 김과 후리가케, 검은깨로 모양을 낸다.

● 스틱김밥
재료 : 뜨거운 밥 2공기, 구운 김 4장, 빨간 파프리카·노란 파프리카·오이 ½개씩, 적채 50g, 참기름 2큰술, 소금·후춧가루 1작은술씩

1 밥은 뜨거울 때 참기름, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 밑간한다.
2 파프리카와 오이, 적채는 두껍게 채 썰고 소금을 뿌려 살짝 절인 다음 물기를 뺀다.
3 김을 4등분한 뒤 밥을 김 위에 올리고 ②의 파프리카, 오이, 적채를 한 줄씩 넣어 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.

● 고구마 단호박 춘권피튀김
재료 : 고구마 1개, 단호박 ¼개, 춘권피 10장, 튀김기름 적당량

1 고구마와 단호박은 껍질을 벗기고 속만 손가락 굵기로 썬 뒤 찜통에 10분 정도 살짝 찐다.
2 춘권피에 대각선으로 ①의 고구마와 단호박을 각각 올리고 모서리를 접은 후 길게 돌돌 만다.
3 팬에 기름을 두르고 170℃ 정도로 달궈 ②를 바삭하게 튀겨낸 다음 키친타월에 올려 기름을 충분히 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다.

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