영양만점 퓨전요리로 즐기는 행복한 오후~

영양만점 요거트 퓨전요리로 즐기는 브런치 타임

이 요리는 무엇일까요?

어디서 본 듯, 안 본 듯… 알 듯, 말 듯… ㅋㅋㅋㅋ

정말 맛 있어 보이고 푸짐해서 눈 앞에 있다면 당장 손이 갈만한 요리지만 정작 요리의 이름이나 맛은 차마 상상이 안 되죠? ^^

처음 접해보는 퓨전요리는 생소할지 몰라도 퓨전요리라는 단어는 대부분의 사람들이 알고 있을 정도로 귀에 익숙한 단어가 되었어요. 왠만한 식당가를 가더라도 갖가지 퓨전요리집 한, 두개씩은 볼 수 있을 정도니까요.

한식과 일식의 퓨전, 한식과 양식의 퓨전, 일식과 양식의 퓨전 등등등

한국인 입맛에도 잘 맞고, 어디선가 들어본 익숙한 퓨전요리도 많지만 왠지 전문가스럽죠?

하지만 전문 요리사가 만든 요리만 퓨전요리가 아니라는 말씀!!!!

정체 불명, 국적 불명의 요리를 만드는 바로 당신이 퓨전요리사!!!!

퓨전요리가 별 거 있나요? 새로운 재료만 써도 퓨전요리라고 하면 할 수 있지요~~ㅋㅋ

익숙하면서도 뭔가 새롭고, 쉽고 간단하면서도 독특한 요거트 퓨전요리를 소개합니다~~

요거트 크림파스타

누구나 좋아하는 크림파스타!!

크림파스타의 크림소스는 보통 밀가루, 버터, 우유를 혼합해 만들지만 요거트를 이용하면 느끼한 맛은 없애고 보다 상큼한 맛의 파스타를 즐길 수 있어요.

먼저 크림소스 만들기

우유를 약한 불에서 살짝 끓여 식힌 후 요거트를 섞고 소금과 후추로 간을 해요.

(버터향을 즐기신 다면 우유를 끓일 때 버터를 조금 넣어보세요)

소스가 준비 되었다면 다음은 파스타 면 삶기

파스타 면이 꼬들꼬들함을 유지할 때까지 삶아서 찬물에 행구고 올리브유와 후추로 면을 코팅해 준 후 처음 준비한 크림소스에 퐁당~

접시에 담고 파슬리가루를 솔솔 뿌려지면 요거트 크림파스타 완성.

담백한 맛보다는 상큼하고 시원한 맛을 자랑하는 요거트 크림파스타는 브런치로 가볍게 즐길 수 있는 퓨전 파스타 요리랍니다~

다음 요리에 앞서~

요거트 퓨전요리의 중심 ‘슈퍼100브런치’

풍부한 유산균과 식이섬유를 자랑하는 슈퍼100브런치는 영양만점 요거트!!

하지만 요거트에 식이섬유가 왠말?

바로 밀, 보리, 헤이즐넛, 기장, 귀리 등 5가지 곡물을 자연 그대로 말린 무슬리가 들어 있어 식이섬유가 풍부하답니다.

유산균 + 식이섬유, 슈퍼100브런치는 다이어트, 변비에 그만인 요거트에요.

자아 다음 요거트 퓨전요리로~~

요거트 오물렛

부드럽고 담백한 맛이 일품인 오물렛

먼저 달걀을 잘 풀어서 소금으로 살짝 간을 합니다.

은은한 불에 가열한 팬에 풀어 놓은 달걀을 살살 부어서 천천히 익힌 후 달걀이 살짝 익으면 오물렛 속을 넣듯이 요거트를 살포시 얹어주고 오물렛 형태를 잡아줍니다.

이쁘게 모양을 잡은 오물렛에 요거트를 소스처럼 붓고 과일과 빵을 곁들이면 훌륭한 브런치 완성!

정말 먹음직스럽죠?

마치 스테이크 정식을 보는 듯 하지만 정말 간단하게 만드는 요거트 오물렛이랍니다.

퓨전요리!! 별로 어렵지 않죠? ^^

퓨전요리는 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 다양한 맛과 모양이 연출될 수 있는데요.

항상 먹는 밥이 지겨울 때 간단히 만들 수 있는 요리로 나만의 퓨전요리를 만들어보세요~

영양만점 요거트 퓨전요리로 즐기는 브런치 타임

내용 및 이미지 출처

빨간화살표의 쇼핑카트™(http://blog.daum.net/red_arrow)

Hannah’s Café(http://blog.daum.net/seaposeidon)

나는야 대전의 미녀아짐(http://blog.naver.com/yunji510)