맛도 좋고 영양도 만점인 오므라이스와 달걀치즈말이에 대해 소개할게요.

첫 번째로 오므라이스에 대해 소개합니다.

오므라이스를 만들어 먹으면 아이에게 야채를 자연스럽게 먹일 수 있어 좋고, 케첩으로 모양을 내면 아이가 더욱 신이 나서 잘 먹는답니다.

-> 별 ☆오므라이스☆

-> 하트 ♡오므라이스♡

재료: 밥, 당근, 양파, 돼지고기(또는 햄), 감자, 달걀, 케첩, 소금, 식물성 기름

만드는 방법:
1. 당근, 양파, 감자, 돼지고기를 곱게 다집니다.
2. 후라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기와 야채를 볶습니다.
3. 야채가 거의 익었을때 밥을 넣고 소금간을 해줍니다. 간이 배어들게 좀 더 볶아줍니다.
4. 달걀을 잘 풀어줍니다.
5. 후라이팬에 4에서 준비한 달걀물을 붓고 크게 지단을 부칩니다.
6. 지단 중앙에 볶음밥을 넣고 양쪽을 접어서 원하는 모양을 만들어줍니다.
(지단위에 볶음밥을 얹은 다음 다른 접시를 대고 뒤집으면 더욱 예쁜 오무라이스가 탄생한답니다. 그냥 밥 위에 지단을 올린 다음 지단 끝을 살짝 볶음밥 안으로 집어 넣어 모양을 만들어주면 간편해서 좋아요. 저의 경우 간단한 방법을 선호하는지라 후자의 방법을 이용해요.^^)
7. 밥이 나오지 않게 잘 감싸줍니다.
8. 지단 위에 케첩을 뿌려줍니다.
(아이나 가족이 좋아하는 모양으로 뿌려주면 더욱 잘 먹고 즐거워해요.)

요리 Tip
1. 당근은 섬유질이 고르지 않아 익는 속도가 느리니 곱게 채썰어서 준비하세요.
2. 지단을 붙일 땐 달걀물의 양을 잘 조절해야 더욱 예쁜 모양을 만들 수가 있어요.
너무 두껍게 부치면 모양을 낼 때 쉽게 찢어지는 단점이 있거든요.^.~

두 번째로 달걀치즈말이에 대해 소개합니다.

결혼 초에 요리책에서 보고 따라 만들기 시작했는데, 이젠 아이의 영양반찬으로 자주 만들어 먹고 있어요.
한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라 입에 넣어주면 맛있게 냠냠~ 아이가 잘 먹는 모습을 보면 제 마음도 흐뭇해지곤 해요.

- 완성된 달걀치즈말이에요.
사진에 보이는 것은 일명 '꽃게 달걀치즈말이'랍니다.^^
아이가 "꽃게~ 꽃게~"라며 무척 좋아하고, 더욱 잘 먹는답니다.

재료: 달걀, 치즈, 김, 소금, 실파(또는 잘게 다진 파), 식물성 기름, 당근이나 피망 등 집에 있는 야채

만드는 방법:
1. 달걀을 풀어 잘 섞은 다음 소금간을 해줍니다.
(치즈와 조미김에 간이 되어 있는 것을 감안해서 소금 양을 조절하세요.)
2. 실파, 당근, 피망 같은 야채를 곱게 다집니다.
3. 풀어놓은 달걀에 2의 재료를 잘 섞습니다.
4. 기름을 두른 후라이팬에 3의 재료를 세 번에 나누어 붓습니다.
(네모난 형태의 후라이팬이나 달걀말이용 후라이팬을 이용하면 모양이 더 예쁘게 나오겠
죠?^^)
5. 달걀 표면이 약간 덜 익은 상태에서 가운데 부분에 김을 올린 다음, 그 위에 치즈 한 장을 얹습니다.
(저의 경우 먹고 남은 조미김을 냉동실에 두었다가 달걀말이를 할 때 넣어 만드는데, 눅눅해져서 그냥 먹기 별로인 김을 활용하니 좋더라구요.^^)
6. 치즈가 조금씩 녹아들면 프라이팬의 끝에서부터 앞쪽으로 말아줍니다.

요리 Tip
1. 치즈가 완전히 굳은 후에 썰어야 더욱 예쁜 모양이 된답니다.
(치즈가 덜 굳은 상태에서 자르면 안에 든 치즈가 밖으로 흘러내리게 되어 모양이 흐트러지니까요.)
2. 달걀치즈말이에는 무 간 것을 얹어 먹으면 더욱 맛있답니다.