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더워더워 외치던 중에~~ 잠깐 비가 내리고 있는 여름날이네요!!
요즘같은날 저녁메뉴로 ~~ 시금치 갈아서 우리아이들이 직접 반죽한 초록칼국수 어떨까요?
색깔도 예쁘고~ 맛도 좋지만... 가장 중요한건 재밌고도 즐거운 엄마와 함께하는 요리시간이랍니다^^
☆ 초록칼국수... 준비하시고~~
제일먼저 아이들손을 깨끗이 씻습니다!! 준비된 요리상도 깨끗이 닦아줍니다!!
* 깨끗이 씻은 시금치와 밀가루 준비하구요...
* 믹서기에 시금치 아이들이 뚝뚝 떼어내어 넣은뒤에... 생수 조금 부어 윙~~ 갈아줍니다!!
믹서기에 갈때 소금 살짝 넣어주면 좋아요~
아이들이 손으로 반죽하면 소금간이 되긴 하겠지만??^^
갈려지는것도 와~ 와~하네요!! 요건 시작일뿐인데^^
시금치 믹서기에 갈때 물을 조금 많이 넣어도 상관없답니다!!
밀가루반죽시 다시 물을 넣어야하니깐~ 같이 사용한다고 생각하면 되겠죠!!
* 밀가루넣고~~ 제일 재미난 반죽 들어갑니다!!
기다리고 기다리던 우리윤지... 기분 최고네요^^
밀가루를 조금씩 뿌려주면서 손에 묻지않게... 많이 많이 주물러주세요!!
많이 많이 만져야 더 찰지고 맛있답니다!!
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☆ 초록칼국수 탄생!!
* 밀대로 밀기~>자르기~>우리아이만의 모양칼국수 변신하기 쨘!!
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초록반죽을 두아이 나눠서 각각 밀대로 밀고있습니다!! 좌악~~~ 펼쳐주세요!!
얇게~ 얇게~ <밀대는 마트가면 아주 저렴하게 판매한답니다!!>
밀가루를 뿌려가며 손으로 매끈한 밀가루를 톨톨톨~~
크게 세네번 접어서 칼로 잘라주세요!! 이건 엄마가 하셔야 된답니다~~
칼이랑 불이랑은 엄마가 직접 해주시고!!~~
나머지는 나리랑 윤지가 하도 모양틀로 찍고싶다고해서... 그렇게 했답니다!!
뒤에 칼국수보니깐~~ 모양만 골라골라 서로 먹을려고 난리아닌 난리였답니다^^
길쭉한 국수는 아빠 엄마꺼... 아이들은 모양만으로된 초록국수를 더 좋아하네요!!
숟가락으로 떠서 먹기도 좋고~~
* 멸치다시국물에~ 감자넣고~ 국수장국넣고 국간장 조금으로 간을 끝내고...
* 양파와 계란 흰자 노른자 고명올렸습니다!!
초록색 면이기때문에~~ 초록색 다른 야채는 생략해도 되겠죠^^
집에있는 최소재료로 쫄깃쫄깃한 색깔칼국수 완성입니다!!
시금치가 숨어있다는 사실은 모두 잊어버리고~~ 두그릇!!
담번엔 모양만으로 다른 채소를 반죽해서~~ 모양국수 간식으로 찜해봅니다!!
☆ 맛나는 시금치 초록칼국수 시식!!
아이들 너무 잘 먹어요!! 이럴때 기쁨을 밀려옵니다... 쫘악!!~~
아빠와 엄마는 간장양념(간장, 마늘, 고춧가루, 설탕, 청량고추, 참기름, 깨소금)해서~~
깍두기랑 함께 드세요!! 아 또먹고 싶네요^^
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어릴때 친정엄마 비오는날 칼국수 만들어준 기억이 쌔록쌔록 나네요!!
우리아이들도~ 엄마랑 시금치칼국수 만든 오늘을 기억하겠죠^^
어떤색 좋아하세요!!
야채마다의 이쁜색으로~
또는 아이가 잘 먹지않는 영양만점 채소로~
반죽놀이하며 맛난 꺼리 찜해보세요!!
세천사맘
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항여니
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