딱 지금이 제철인 여름건강 애호박!!

며칠전 티비에서 애호박 농사지어 그냥 버리는 할아버지 모습이 지워지지 않네요!!ㅜ.ㅜ

농협갔더니 호박요리 레시피까지 주시더라구요!!

그렇다면!!!

아이들에게도~ 식탁에도~ 댕댕댕~~~

여름건강 가득한 애호박으로 바로 건강 챙겨야지요!!^*^

제철 호박 많이많이 먹고 날씬 건강하게 업업!! 하자구요!!^^

호박은 전에 비타민 ~ 위대한 밥상에서 위궤양에 좋은 식품으로도 소개된 기억이 나네요!!^^

★ 애호박이 쏙~ 부추랑 새우랑 애호박전

< 준비물 >

▷ 애호박1개 부추60g 양파1/3 칵테일새우100g 달걀3개 다진마늘 소금 후추가루 조금씩!!

~ 애호박 속 파내기 : 5mm 썰어 가운데를 쿠키틀로 콕 찍어낸다.

~ 소 만들기 : 부추 새우 양파 애호박속까지 다져 소금 후추 마늘넣어 버무린다.

~ 달걀 흰자 노른자 나눠 체에 걸러낸다.

~ 호박가운데 소를 넣고 계란 흰자 and 노른자 노릇하게 부친다.

* 한준이는 호박준비!! 쿠키틀로 꾹꾹!!

  윤지는 양파준비!! 빵칼or나이프로 꼭꼭!!

  나리는 실파준비!! 가위로 싹뚝싹뚝!!

  조물딱 조물딱~~

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* 계란 흰자 노른자 따로 구워봤어요!!^^

  음 왜냐하면~ 그냥!! 아이들에게 새로운 모습을 보여주고 싶어서랄까?^*^

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* 뭐가 씹힐까? 맞춰보세요!!

  새우랑 부추랑 호박이랑 음...

  한준이 이렇게 더운날~ 뽀로로 겨울모자를 꺼내 끝까지 굽히지 않고!! 땀 흘려가며 호박전 먹고 계심!!><

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★ 애호박이 쏙~ 애호박찜

< 준비물 >

▷ 애호박1개 다진쇠고기100g 간장1큰술 설탕1큰술 다진파 다진마늘 깨소금 참기름 후추가루 조금씩!

~ 쇠고기 양념을 넣어 골고루 조물조물 반죽한다.

~ 애호박을 4cm정도 똑똑 자른다.

~ 숟가락으로 가운데 호박 가운데를 파낸다.

~ 양념고기를 조심스레 꼭꼭 넣어준다.

~ 김이 오른 찜통에서 10분정도 쪄낸다. ~

애호박 요리놀이는 애호박찜이 훨 재미났어요!!^^

구멍파기!! 쌓기!! ~ ~ ~ 아빠한테 자기가 만든거라고 얼마나 또 자랑을 하시는지... ...

* 완성된 쇠고기 애호박찜!!

~ 쇠고기 대신 버섯종류도 좋겠고... 당면해서 야채 잘게 다져도 좋을듯!!

~ 또 계란물해서 새우젓 간으로 호박계란찜으로도 넘 특별할듯!!

~ 애호박을 자르지 않고 길쭉하게 터널처럼해서 속을 채워주면!! 애호박 순대가 되겠네요!!^^

♡ 오징어 순대 바로가기!!

http://www.momschool.co.kr/momboard/read.php?table=BGB_003&sel=&search=&number=66&page=9

* 나이프로 맛까지 멋스럽게~

* 손님접대 요리로도 근사근사!!

  아빤 초간장양념( 간장1큰술 식초2작은술 설탕1/2작은술)해서 콕 찍어 준비하시고!!~.~

  저녁먹고 늦게 들어온 서방님이 뚝딱하셨다는... 배가 또 나왔다는 ... 

★ 애호박이 쏙~ 치즈 계란말이

계란3개에 애호박 당근 실파해서 치즈2장올려 계란말이 했어요!!^^

호박 잘 안먹는 아이에겐 요렇게...

★ 애호박이 쏙~ 카레

앉으나 서나 당신생각~~ 넘 자주 먹는 카레에도 호박을 살짝!! 더해줬답니다!!^^

국수삶을때... 새우젓해서 호박볶음... 호박된장국... 호박의 무한변신을 맛보세요!!^^

애호박 많이많이 먹어 행복이 덩쿨째~~ 딱 맛있습니다!!^^

+ 애호박관련 정보 더하기

+ 좋은 애호박 고르는 법

~ 표면이 고르고 흠집이 없고 꼭지가 신선한 것

~ 굵기 크기가 고르고 끝이 뾰족하지 않은 것

~ 선명한 색깔에 윤기게 흐르며, 껍질이 연하고 단단한 것

+ 호박 보관법

~ 물기를 닦고 ~ 신문지에 돌돌 ~ 서늘한 곳에 일주일까지!!

~ 토막호박은 랩에 돌돌 말아 냉장고에서 3일까지!!