12월22일... 동지~

그냥그냥 지나칠까하다가 날이 날이니만큼 한그릇 해줘야할듯해서... 마트간겸 팥 젤 적은걸로 하나 장만해서 단팥죽으로 챙겨봤다!!

팥 좋아라하는 엄만 두그릇!!??^^ 빈혈에도 좋다고하니... 몸좀 좋아질터이다!!ㅎ

인절미는 얼마전 1박2일서 이승기가 부산갔을때... 시장에서 팥죽에 인절미 뚝뚝 잘라준거 넘 맛나보여서 일부러 떡집도 댕겨왔다!!ㅎㅎ

< 단팥죽 만들기 준비물 >

팥 250g / 밤15개 / 조랭이떡한주먹 / 찹쌀가루2숟가락 / 유기농설탕4숟가락 / 소금약간 + 인절미,아몬드슬라이스조금씩

* 팥은 찌꺼기 잘 골라내고... 씻어 불려둔다.(3~4시간정도)

* 팥의 3~4배정도 되는 물을 넣고 팥을 삶는다. 팥삶은 첫물은 버린다.

* 다시 물을 넣고 팥넣고... 푹~~~ 무를때까지 익혀준다.(1시간넘게~ 바글바글)

* 손으로 눌렀을때 푹푹 물러졌음 믹서기로 윙~~ 곱게 갈아준다.

 씹히는거 좋아함 대충 소쿠리에 으깨서 먹어도 좋다!! 난 요런게 더 좋은데... 아이들 먹일꺼라 나름 곱게 갈아줬다!!

* 밤 조랭이떡 뜨거운물에 담궈 익혀둔다.

* 찹쌀에 물2컵정도 넣어 섞어준물을 팥에 넣고 약불에 나무주걱으로 휘이익 저어준다.

* 밤이랑 조랭이떡넣고... 유기농설탕 소금간해서 마무리한다.

아이들 먹을꺼라 단팥죽으로 유기농설탕해서 간했는데... 그냥은 소금간만해서 먹음 된다!!

시골에선 쌀불려서 넣거나~ 간단하게 밥그대로 넣어도 좋은데... 요곤 생략했다.

설탕하나도 건강하게 유기농!!~☆

* 한그릇 담고 위로 인절미 똑똑 잘라 올려주고... 아몬드슬라이스도 올려줬다!!ㅎ

동지팥죽으로~ 단팥죽!!! 완성~

팥죽할머니와 호랑이~ 책함 더 읽어주고~ 한그릇씩 챙겨먹었다!!^^

2010년 올해 마무리로 팥죽까지 챙겨먹었으니...  귀신님은 물러가시고 한살 먹을 준비 되었다!!ㅎ

식어도 맛난 팥죽!!~ 밤이 젤로 긴날인데... 한그릇 또 먹지않을까하는...ㅎㅎ

남은 팥은 밥에 넣어 먹어야겠다!!~~

* 동지이야기도 하고~ 팥죽도 먹고~ 책도 읽고~~ 긴겨울밤 보냄 좋을듯하다!!