요즘 신종플루 때문에 외출도 걱정되고

아이들이 있는 집도 걱정이 많죠??

오늘은 김치 사랑하는 가족을 위해 김치를 담궜어요..

매번 자주 하는 김치지만.. 신종플루 때문에 이번 김치는 더 신경을 써서 했네요..

무슨 신경이냐고요??

갖은 양념을 듬뿍~ 듬뿍~ 넣었어요.. 특히 마늘을요...ㅎㅎㅎ

재료 : 배추 세통, 무 반개, 쪽파 반단, 파 큰것 2뿌리, 마늘 다진것 밥 숟가락으로 듬뿍 4숟가락

멸치액젖 300cc, 설탕 4숟가락, 생강 1숟가락, 양파 큰것 1개, 새우젓(작은 병에 들은 새우젓 한병),

고춧가루(국자기준으로 5국자 )

늘 김치할때 마다 느끼는 것이지만 배추 절이는게 젤로 어렵죠??

배추 세통 기준으로

소금을 손으로 한 주먹씩 9주먹을 넣고,,

이번엔 배추를 썰어서 절여 봤어요..

7시간 정도면 배추가 알맞게 절여 집니다.

두 세시간에 한번씩 뒤집어 주시면 되고요.

그렇게해서 배추가 다 절여진 후 양념을 넣고 버무린다음

절여진 배추들을 넣고 버무리니..

짜잔~~~

김치통에 넣고 사진 찍고,,

접시에 올려서 담아봤어요.

김치 좋아하는 울 둥이.. 김치 맛있다고 옆에서 계속 달라고 하네요..ㅎ

큰둥이, 작은 둥이 모두 안 짜고, 안 맵고 맛있답니다.

아이들이 맛있다고 하니 더욱 뿌듯~해 지더라고요.^^

이번 가을, 겨울 김치로 신종플루 이겨내요.~~ㅎㅎ

무슨 캠페인 같네요..ㅋ