매일 아이들 간식 메뉴를 뭘로 할까?? 하는게

매일 반찬 걱정하는 것보다 더 어려운 것 같아요..ㅎㅎ

오늘은

닭날개을 이용해 아이들 간식을 만들어 봤어요..

닭날개 튀김!

한마디로 닭날개만 있는 치킨이죠..ㅋ

닭 날개를 실온에서 해동 시키고  

해동되는 동안 전분을 적당량 물에 개어서 30여분 정도 가라앉힙니다.

요 전분은 지난 여름 일본에 계신 지인이 한국에 오시면서

아이들 카레우동을 해 주라고 선물로 주신 전분이거든요..

카레는 수없이 아이들 만들어 주었는데..

정작 카레우동은 안하게 되더라고요.

오늘 닭날개 치킨에 유용한 재료로 쓰인 전분입니다..

전분이 가라앉기를 기다리면서

닭날개를 깨끗히 씻어 후추와 소금으로 간을 했어요..

싱거우면.. 먹기 힘들죠.. 소스를 찍어 먹어도 좋지만.. 그래도 어느정도

간은 되어있는게 먹기 좋더라고요.

닭고기 특유의 냄새를 없애고 싶으시다면 우유에 담궜다가

요리하시면.. 닭고기 냄새가 싹~!! 사라집니다..

전.. 우유대신 맛술에 재워 두었어요..

물에 개어놓은 전분이 가라앉으면 위의 물은 버리고,,

가라 앉은 전분속에 닭날개를 넣고,, 전분을 고루고루 발라주세요..^^

이게 바로 튀김옷이 되겠죠..^^

기름에 온도가 올라가면..

닭날개를 하나씩 뜨거운 기름으로 투하~!!!!

모든 튀김 요리가 그렇듯..

한번 튀기면 맛이 덜합니다..

꼭 두번씩 튀겨야지 그 맛이 나와요..

요 닭날개도 두번씩.. 지글지글.. 튀겨냈어요..^^

모양새는 주문하는 치킨하고 조금 다르긴 하지만

정성가득~~ 엄마표 영양 간식입니다..^^

치킨 냄새.. 너무 좋다고 기대하던 울 둥이들..

닭 날개를 하나씩 잡고.. 맛있게 먹고 있어요..^^

넘.. 맛있다고 앉은 자리에서 몽땅 먹어버렸네요..^^:;;

아빠것도 안 남기고... ...

아빠는 다음 기회에 맛을 봐야 겠어요..ㅋ

다음에 또 만들어 달랍니다.

이렇게 탕수육을 해도 괜찮을 듯 해요..^^