밥알 칠십 한톨- 갈비 재우는 방법

시어머니의 생신 때문에

갈비를 재워 가야 하는 임무를 맡았다.

살림에는 정말 소질없는 내가.....

갈비를 재우기 위해 장을 보며

참으로 많은 생각이 든다.

우선 갈비를 살 때 식구들이 먹어야 하는 양을 가늠하는게

첫 번째 일이다.

얼마나 먹어야 하는지를 정하는 것이 쉽지가 않은 것은

큰일을 치러 본 경험이 없기 때문이다.

그 다음은 갈비를 재울 양념을 준비하는 일이 문제다.

다듬고, 갈고, 자르고...

하지만 미리 준비하지 않고 시작하면

일이 더뎌지니 반드시 모든 재료를 준비해야 하고 손이 참 많이 간다.

다음은 모든 것을 잘 버무리는 일이다.

큰통도 필요하니 이것도 미리 준비해야 한다.

마지막은 찜갈비는 적절한 불 조절을 잘해서

조리를 하는 것이다.

갈비를 재우는 일도 이렇게 손이 많이 가는데

백년지대계라도 하는 교육을 준비하는 일은 얼마나 준비해야 할까

아이들의 교육을 갈비를 재우는 일에 비유하는 것이

좀 어울리지 않은 비유가 될 수도 있지만

많은 경험과 다양한 준비 그리고 적절한 조절이 필요하다는 점에서

매우 유사한듯하다.

갈비야 잘못 재우면 아깝긴 하지만 다시 하면 그만이지만

교육은 한 사람의 인생이 달린 문제이다.

독서로 내공도 쌓고

다른 이들과 의견도 교환하고

아이들과 조율을 해 나가면서

준비하고, 점검하고 그리고 또 준비하고, 점검하면서 최선을 다하고 싶다는 생각이 든다.