엊그제는 카톡메세지에  메르스 예방법으로 '짜고 맵게 먹지 말라.'는 글을 지인에게 받았습니다. 비단 메르스때문만이 아니라, 나트륨 섭취량을 줄여야 한다는 이야기는 오래 전 부터 나오고 있답니다.

소금을 소재로 한 옛날이야기도 있습니다. '소금이 나오는 맷돌'이야기이지요. 무엇이든 나오게 할 수 있는 맷돌에 도둑은 소금이 나오게해 달라고 합니다. 멈추는 법을 몰라서 소금이 배 위에 가득찼고, 그 배가 가라앉고도 맷돌이 계속 돌아서 바닷물이 짜졌다는 이야기입니다.

이와 비슷한 이야기가 성경에도 나온답니다. '소돔과 고모라'의 이야기에서 마을을 도망치던 롯의 아내가 뒤를 돌아보지 말라는 계시를 어겨서 소금기둥이 된다는 이야기입니다.

소금은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료입니다. 하지만 섭취량이 증가하면서 필요악처럼 부각되는 경우도 생깁니다. 그래서 소금은 억울할 것 같습니다. 교안의 제목을 '소금은 억울해!!'로 잡은 이유입니다. 소금의 잘못이 아니라 그것을 넘치게 섭취하는 사람들의 잘못인데, 소금이 잘못인양 말하고 있습니다.

교안은 우선 아이들과 소금이라는 단어를 통해 연상되는 것을 적어봅니다. 소금은 짜다, 김치는 소금으로 담근다. 계란은 소금을 찍어 먹어야 맛있다. 구두쇠를 소금에 비유해 짜다고 표현하기도 한다. 소금은 하얀색이다. 소금은 바닷물을 증발시켜서 만든다... 등의 생각이 나올 수 있겠지요.

<기사 1>은 나트륨 섭취량이 증가하는 이유와 그것을 예방하는 방법에 대해서 이야기 하고 있습니다. <기사 1>을 읽은 후의 활동은 O, X 퀴즈로 합니다. 다른 활동도 가능하지만, 매번 정리해서 쓰게 하는 것보다  다양하게 읽은 내용을 요약정리하게 하는 것이 더 좋을 듯 합니다.

<기사 2>는 배추를 절이는 과정을 통해서 '삼투압'에 대해서 배워보는 과정을 담고 있습니다.  읽고 김치의 과학적 원리를 정리해 줍니다.

<기사 3>은 볼리비아의 소금사막 우유니사막과 요르단의 사해에 대한 기사입니다.  소금을 통해 세계를 익혀볼 수 있는 글입니다. 글을 읽은 후 두 사막의 특징을 간단하게 정리해 봅니다.

저학년은 여기까지 읽고 활동을 마무리해도 좋습니다. 마무리 글은 소금의 과학적 원리와 나트륨을 줄이자는 주장 글, 소금에 대한 기사글 정리와 소금휴양지(?)로의 여행 권유글을 써 봅니다.

고학년이상은 소금을 통해서 역사적 사실을 알아봅니다. <글 1>을 읽고 세계 여러나라의 소금과 관련된 역사적 사실을 읽고 핵심어를 정리해 봅니다. 핵심어로만 정리하는 까닭은 마무리 활동으로 소금에 대한 여러 사실들을 모아서 글을 쓸 계획이기 때문입니다.

참고하세요 는 인터넷에서 찾은 글 중 활동글에는 넣지 못 했지만, 선생님이나 학부모님이 아이와 활동 전에 읽어보면 좋을 글을 넣었습니다.