우리가 흔히 먹는 짬뽕과 우동에 들어있는 나트륨이 1일 적정 기준치보다 훨씬 높은 것으로 나타났다.

식품의약품안전처(처장 정승)는 이 같은 내용을 담은 ‘외식 영양성분 자료집 제2권’을 29일 발간했다.

이번 자료집에 따르면 외식 음식 238종 가운데 1인분의 나트륨 함량은 짬뽕(1000g 기준)이 4000mg으로 가장 높았고 우동(1000g 중 3396mg), 간장게장(250g 중 3221mg), 열무냉면(800g 중 3152mg), 김치우동(800g 중 2875mg)도 함량이 높았다. 

열량은 돼지고기수육이 가장 높았다. 음식 1인분 기준으로 돼지고기수육(300g) 1206㎉, 감자탕(900g, 밥 제외) 960㎉, 돼지갈비구이(350g) 941㎉, 해물크림소스스파게티(500g) 918㎉, 삼계탕(1000g) 918㎉ 등으로 나타났다. 

그 외에도 자료집에는 ▲열량, 나트륨, 당류 등 영양성분 33종 함량 제공 ▲지방산 26종 및 아미노산 17종 정보 제공 ▲건강한 식생활 실천 가이드 등이 담겨있다. 특히 음식별로 지방, 나트륨 등 영양성분의 1일 적정 섭취량을 쉽게 확인할 수 있도록 했다. 

식약처는 "지난해와 올해 자료집에 수록된 외식 음식 총 238종에 대한 나트륨 함량을 비교한 결과 국물 음식의 나트륨 함량이 세계보건기구(WHO)의 1일 섭취 권고량(2000mg 미만)보다 높은 것으로 나타났다"며 "국물을 적게 먹는 등 나트륨 섭취를 줄이는 노력이 필요하다"고 당부했다. 

식약처는 이번 자료집을 전국 보건소 및 교육청 등에 배포하고 식약처 영양표시정보 사이트(www.mfds.go.kr/nutrition/index.do)와 식품영양성분 데이터베이스(www.foodnara.go.kr/kisna/index.do), 스마트폰용 앱 ‘칼로리 코디-II"를 통해서도 정보를 제공할 예정이다.