연일 30도가 웃돌면서 벌써부터 더위에 지친 아이들이 많아졌다. 한창 뛰어놀아야 할 시기에 무더위로 기운을 차리지 못하고 있으니 육아맘들의 고민은 이만저만이 아니다. 혹여나 아이가 입맛까지 잃을까봐 식단에 신경을 곤두세우게 된다.

 

그렇다면 아이와 함께 여름철 입맛을 돋우는 영양간식을 직접 만들어 보면 어떨까? 새콤달콤한 홈메이드 건강간식으로 엄마의 고민은 날아가고 아이는 건강과 추억을 얻으니 더 없이 좋은 시간이 될 것이다. 더운 여름날 아이의 기운을 복돋아 주고 싶다면 식품의약품안전처가 제시하는 "여름철 간식 레시피"를 따라해보자.

◇ 멜론스프

 

멜론스프는 입맛잃기 쉬운 더운 여름철에 기운을 복돋아 주는 시원하고 달콤한 간식이다. ⓒ식품의약품안전처

 

입맛잃기 쉬운 더운 여름철에 기운을 복돋아 주는 시원하고 달콤한 멜론스프.

 

- 재료: 멜론 110g, 오렌지 30g, 레몬 5g, 탄산수 30g, 레몬껍질 2g, 전분 3g, 설탕 5g

 

- 과정:

 

1. 멜론은 적당한 크기로 잘라 갈아 놓는다.

 

2. 오렌지와 레몬은 껍질을 벗겨 과육만 잘라낸다.

 

3. 잘라놓은 오렌지와 레몬을 믹서에 넣어 잘 갈아 레몬주스, 오렌지주스 형태로 만들어 냉장고에 넣어둔다.

 

4. 레몬주스, 오렌지주스, 탄산수, 오렌지껍질, 레몬껍질을 넣어 향이 우러나도록 끓인다.

 

5. 4에 전분을 넣어 농도를 맞춘다.

 

6. 5를 덩어리지지 않도록 체에 걸러 차갑게 식힌다.

 

7. 갈아 놓은 멜론에 6을 섞고 설탕으로 맛을 낸다.

 

8. 7위에 생크림이나 과일로 장식해도 좋다.

 

◇ 과일 요구르트 샐러드

 

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