가족을 위한 "나만의 요리법"은 다들 하나씩 가지고 있을 터, 베이비뉴스 "맘스프레스"(momspress.ibabynews.com)에 소개된 회원들의 알찬 레시피를 모아봤다. 영양은 풍부하면서 비교적 손쉽게 만들 수 있는 요리로 가족의 건강을 챙겨보자.  

 

◇ 콩국수

 

두부, 우유, 호두로 만드는 간단한 콩국수 ⓒ공주맘

 

<공주맘>

 

재료 - 두부, 우유, 호두, 소면, 오이, 수박채, 삶은 계란 

 

방법 -

 

1. 믹서기에 두부 반 모와 우유, 호두 한 줌을 넣고 간다.
2. 1에 소금으로 적당히 간한다.
3. 2에 면과 오이, 수박채, 삶은 계란을 고명으로 올린다.

 

◇ 오리냉채

 

차갑게 먹는 오리냉채 ⓒ민교맘

 

<민교맘>

 

재료 - 양상추, 파프리카, 부추, 오이, 양배추, 훈제 오리, 유자차 5스푼, 간장 1스푼, 설탕 3스푼, 홍초 2스푼

 

방법 -

1. 양상추, 파프리카, 부추, 오이, 양배추를 썰어 놓는다.
2. 유자차, 간장, 설탕, 홍초를 넣고 소스를 만든다.
3. 훈제오리를 프라이팬에 굽는다.
4. 1와 3을 그릇에 담고 만들어 둔 소스를 뿌린다.

 

◇ 햄치즈 주먹밥
 

햄과 치즈를 얹은 주먹밥 ⓒ독사김여사

<독사김여사>

 

재료 - 각종 야채들, 슬라이스 햄, 치즈

 

방법 -

 

1. 각종 야채를 다진다.
2. 밥에 다진 야채를 넣고 볶는다.
3. 2를 한입크기로 뭉친다.
4. 슬라이스 햄을 살짝 굽는다.
5. 3을 슬라이스 햄으로 감싼다.
6. 5 위에 치즈를 올린다.

 

◇ 엄마표 과일 케이크

 

엄마표 과일 케이크 ⓒ해피어니

 

<해피어니>

 

재료 - 둥근 빵, 생크림, 토핑할 조각 과일

 

과정 -

 

1. 둥근 빵 위에 생크림을 올려준다.
2. 생크림 위에 과일을 토핑해 준다.

 

◇ 토마토 야채 치즈스파게티

 

토마토와 치즈로 장식한 스파게티 ⓒ파스카

 

<파스카>

 

재료 - 스파게티 면, 토마토 3개, 감자 2개, 양파 1개, 마늘 10개, 새송이 2개, 양배추 5겹, 가지 1개, 풋고추 2개. 케첩 10스푼, 토마토페이스트 5스푼, 후추 약간

 

방법 -

 

1. 스파케티면을 15분 간 삶아 놓는다.
2. 스파게티면을 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 센불에 15분 끓인다.
3. 중간불에 20분 끓인다.
4. 약한불에 20분 간 한번 더 끓인다.
5. 삶아 놓은 스파게티 면에 소스를 올린다.
6. 완성된 스파게티에 토마토와 치즈로 장식한다.

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