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»çȸ/Á¤Ã¥ | HACCP ½Äǰ¼­ À̹°Áú ³ª¿ÔÁö¸¸ ¡®¼Ø¹æ¸ÁÀÌ Ã³¹ú¡¯

µî·ÏÀÏ 2014-10-02 18:47

Á¶È¸¼ö 447

±ÛÀÚÈ®´ë ±ÛÀÚÃà¼Ò
īī¿ÀÅå īī¿À½ºÅ丮 ºí·Î±× ³×À̹ö¹êµå ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ

¡¼º£À̺ñ´º½º Á¤ÀºÇý ±âÀÚ¡½

 

ÃÖ±Ù 5³â°£ HACCP ÀÎÁõ ½Äǰ¿¡¼­ ÃÑ 254°ÇÀÇ À̹°ÁúÀÌ °ËÃâµÆÁö¸¸ ÀÌÁß ¿µ¾÷Á¤Áö µîÀÇ ÇàÁ¤Ã³ºÐÀ» ¹ÞÀº °÷Àº ´Ü ÇÑ °÷µµ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

 

2ÀÏ ±¹È¸ º¸°Çº¹ÁöÀ§¿øÈ¸ ¼Ò¼Ó ÀÎÀç±Ù »õÁ¤Ä¡¹ÎÁÖ¿¬ÇÕ ÀÇ¿øÀÌ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ Á¦Ãâ¹ÞÀº ±¹Á¤°¨»ç ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é Áö³­ 2010³âºÎÅÍ ¿ÃÇØ 6¿ù±îÁö ÃÖ±Ù 5³â°£ HACCP ÁöÁ¤Ç°¸ñÀÇ À̹°Áú °ËÃâ»ç·Ê´Â ÃÑ 254°Ç¿¡ ´ÞÇß´Ù.

 

ƯÈ÷ À̹°Áú °ËÃâ¾÷ü 178°³¼Ò Áß 23.6%¿¡ ´ÞÇÏ´Â 42°³¼Ò ¾÷ü¿¡¼­ 2ȸ ÀÌ»ó¾¿ °ËÃâµÆ°í, ÀÌÁß 2°³ ¾÷ü´Â °¢°¢ 5ȸ¾¿ °ËÃâµÇ´Â µî HACCP ÀÎÁõ½ÄǰÀÇ À§»ý½Å·Úµµ¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.

 

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)Àº ½ÄǰÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶¡¤°¡°ø, Á¶¸®, À¯Åë´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼­ À§Çع°ÁúÀÌ ÇØ´ç ½Äǰ¿¡ ¼¯À̰ųª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.

 

°ËÃâȽ¼öº°·Î´Â ¡®5ȸ °ËÃ⡯ÀÌ 2°³ ¾÷ü, ¡®4ȸ °ËÃ⡯ 3°³¼Ò, ¡®3ȸ °ËÃ⡯ 8°³¼Ò, ¡®2ȸ °ËÃ⡯ 29°³¼Ò ¡®1ȸ °ËÃ⡯ 136°³¼Ò·Î Á¶»çµÆ´Ù. ¿¬µµº°·Î´Â 2010³â 57°Ç, 2011³â 53°Ç, 2012³â 53°Ç, Áö³­ÇØ 58°Ç, ¿ÃÇØ 6¿ù±îÁö´Â 33°ÇÀ¸·Î Áý°èµÆ´Ù.

 

ǰ¸ñº°·Î´Â ±èÄ¡·ù°¡ 37°Ç(14.6%)À¸·Î °¡Àå ¸¹¾Ò°í ÀÌ¾î ¾î¹¬·ù 26°Ç(10.2%), °úÀÚ·ù 24°Ç(9.4%), »§·ù 19°Ç(7.5%), Áï¼®¼·Ãë½Äǰ 18°Ç(7.1%), ³Ãµ¿¸¸µÎ 15°Ç(5.9%) ¼øÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. À̹°Áú Á¾·ùº°·Î´Â ¹ú·¹·ù°¡ 35°Ç(13.8%), ÇÃ¶ó½ºÆ½ 21°Ç(8.3%), ¸Ó¸®Ä«¶ô 20°Ç(7.9%), ºñ´Ò 17°Ç(6.7%), ±Ý¼Ó 15°Ç(5.9%), źȭ¹° 14°Ç(5.5%) µîÀÇ ¼øÀ̾ú´Ù.

 

ÇÏÁö¸¸ À̹°Áú °ËÃâ»ç·Ê¿¡ ´ëÇÑ ½Ä¾àó ¹× ÁöÀÚüÀÇ ÇàÁ¤Ã³ºÐÀº ´ëºÎºÐ ¼Ø¹æ¸ÁÀÌ¿¡ ±×ÃÆ´Ù. À̹°Áú °ËÃâ»ç·Ê 254°Ç °¡¿îµ¥ 94.1%ÀÎ 239°ÇÀÌ ¡®½ÃÁ¤¸í·É¡¯À¸·Î ³¡³µ°í ³ª¸ÓÁö 15°ÇÀº ÇØ´ç ǰ¸ñ¿¡ ´ëÇÑ ¡®Ç°¸ñÁ¦Á¶Á¤Áö¡¯¿´´Ù. °úÅÂ·á ºÎ°ú³ª ǰ¸ñ·ù Á¦Á¶Á¤Áö, ¿µ¾÷Á¤Áö µîÀÇ Ã³ºÐÀº ´Ü ÇÑ °Çµµ ¾ø¾ú´Ù.

 

¶ÇÇÑ Ç¥½Ã±âÁØ À§¹Ý, ±âÁØ±Ô°Ý À§¹Ý µî À̹°°ËÃâÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Àüü À§¹Ý»ç·ÊÀÇ ÇàÁ¤Ã³ºÐ °Ç¼ö´Â 516°Ç¿¡ ´ÞÇßÁö¸¸ ÀÌ °¡¿îµ¥ Àý¹ÝÀÌ ³Ñ´Â 61%°¡ ¡®½ÃÁ¤¸í·É¡¯ Á¶Ä¡·Î ³¡³µ´Ù.

 

ÇöÇà ½ÄǰÀ§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢¿¡ µû¸£¸é Á¦Á¶ ¹× °¡°øµÈ ½Äǰ¿¡¼­ ±â»ýÃæ ¹× ±× ¾Ë, ±Ý¼Ó, À¯¸®°¡ È¥ÀԵǰųª Ä®³¯ ¶Ç´Â µ¿¹° »çü°¡ È¥À﵃ °æ¿ì °¢°¢ ǰ¸ñÁ¦Á¶Á¤Áö 7ÀÏ, 15ÀÏÀ» ºÎ°úÇϵµ·Ï µÅ ÀÖ´Ù.

 

ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù 5³â°£ ¡®±Ý¼Ó·ù¡¯ À̹°ÀÌ °ËÃâµÈ 15°ÇÀÇ »ç·Ê Áß Ç°¸ñÁ¦Á¶Á¤Áö óºÐÀº Àý¹Ýµµ ä ¾È µÇ´Â 7°Ç¿¡ ºÒ°úÇß´Ù. ³ª¸ÓÁö 8°ÇÀÇ »ç·Ê¿¡ ´ëÇØ¼­´Â ½ÃÁ¤¸í·É Á¶Ä¡¸¦ ³»·È´Ù.

 

ÀÎÀç±Ù ÀÇ¿øÀº ¡°±Ý¼Ó, À¯¸®, Áã, ¹ÙÄû¹ú·¹ µî ±ÔÁ¤¿¡ ¸í½ÃµÈ °Í ¿ÜÀÇ À̹°Áú Áß¿¡µµ ÀÎü¿¡ ½É°¢ÇÑ À§Çظ¦ °¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¡®±âŸ À̹°¡¯ÀÌ ¸¹ÀÌ ÀÖÁö¸¸ ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ¼¼ºÎ±âÁØÀº Àü¹«ÇÑ ½ÇÁ¤¡±À̶ó¸ç ¡°°¡Áßó¹ú Á¶Ç×ÀÇ °æ¿ì °°Àº ¾÷ü, °°Àº Á¦Ç°¿¡¼­ °°Àº À̹°ÁúÀÌ °ËÃâµÅ¾ß Àû¿ëÀÌ °¡´ÉÇØ »ç½Ç»ó À¯¸í¹«½ÇÇÑ ¼À¡±À̶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.

 

ÀÌ¾î ¡°ÀÏ¹Ý ½Äǰº¸´Ù ´õ¿í ¾ö°ÝÇÏ°Ô °ü¸®¡¤°¨µ¶ÇØ¾ß ÇÏ´Â HACCP½ÄǰÀ» µÎ°í ½Äǰ´ç±¹Àº ¿­¿¡ ¾ÆÈ© ²Ã·Î ¡®½ÃÁ¤¸í·É¡¯À¸·Î¸¸ ³¡³ª´Â ¼Ø¹æ¸ÁÀÌ Ã³ºÐÀ» °è¼ÓÇϰí ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°´ç±¹Àº HACCPÀÇ ¾çÀû È®´ë»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, Á¦µµ º¸¿Ï°ú öÀúÇÑ °ü¸®°¨µ¶ µî ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ È®°íÇÑ ÀÇÁö¸¦ ±¹¹Îµé²² º¸¿©µå·Á¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í °­Á¶Çß´Ù.

¡¼Copyrights ¨Ï º£À̺ñ´º½º, ¿þµù´º½º ±â»çÁ¦º¸ [email protected]¡½



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  • ÁÖ¼Ò: ¼­¿ïƯº°½Ã µ¿ÀÛ±¸ »óµµ·Î30±æ 40 »óµµÄ¿¹Â´ÏƼ º¹ÇÕ¹®È­¼¾ÅÍ 206È£(»óµµµ¿, »óµµ2Â÷µÎ»êÀ§ºêÆ®·¹Áö¿ò¾ÆÆÄÆ®) °í°´Áö¿ø ¢Ï 010-3229-8467 ¦¢ [email protected]
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