캠핑가서 먹은 오뎅탕과 닭봉구이입니다.

닭봉구이랑 오뎅탕 모두 손이 많이 가는 음식이지요.

토요일 미리 준비해서 일요일 캠핑장에서 맛있게 먹었답니다.

울 딸이랑 신랑 모두 엄지 두손가락을 준 맛이었지요. ^^

닭봉 레시피> 재료 : 닭봉 2팩, 허브솔트, 우유, 맛술, 설탕, 간장, 배즙, 양파즙, 마늘, 파, 생강, 핫소스,물,물엿

                   방법 : 닭봉을 우유에 30분 정도 담가 잡내를 재거합니다.

                            닭봉에 허브솔트약간, 설탕1스푼, 맛술2스푼으로 밑간을 해 놓습니다.

                            양념장을 만듭니다.

                            (간장4스푼, 물4컵, 대파1뿌리, 마늘3쪽,생강조금을 넣고 끓입니다.

                             배즙2스푼, 양파즙1스푼,물엿3스푼,핫소스4스푼,간장4스푼을 끓인 간장물과 섞습니다.)

                             양념장에 닭봉을 재워놓습니다.

                             오븐이나 숯불에 구워 먹으면 됩니다.

오뎅탕 레시피> 재료: 어묵, 무, 양파, 대파, 마늘, 멸치, 다시마, 새우, 가쓰오부시액

                      방법: 육수만들기

                              *어묵 안에 들어있는 스프로 맛을 내도 되지만 전 육수를 집에서 만듭니다. ^^

                              (물을 넉넉히 붓고 무4토막, 양파반개, 대파1뿌리, 마늘3쪽, 다시마1토막,

                               국물멸치, 마른새우를 넣고 30분 정도 끓이고 불을 끈후 가쓰오부시액과

                                소금을 넣고 간을 맞춤니다.)

                               건더기를 채에 걸러 육수만 받아놓습니다.

                              육수가 끓으면 꼬지에 낀 어묵을 넣고 끓여 먹습니다.