김장김치 잘 익었네요

그것으로 고등어 찌개 했어요 오늘 비까지 내려 주시고.. 얼큰하니 좋더라구요

고등어는 쌀뜨물과 청주에 담가 20분 정도 둡니다.. 그러면 비린맛이 제거 된답니다

 고등어 재워 놓고 양념장을 만들어요

[된장,간장,고추가루,맛술,마늘,생강다진것,까나리액젓이나 멸치액젓]

잘익은 김치는 물에 씻어 물기 짜고 참기름과 김치국물그리고 설탕 조금 넣고 조물 조물 해 둡니다

멸치와 다시다 육수에 고등어 넣고 김치 얹고 양념 부어 팔팔 끓이다

약불로 30분 정도 오래 달여 줍니다 그래야 김치가 푹 익어서 맛 있어요

어느 정도 익으면 청,홍고추 넣고 한번더 끓여서 맛나게 드세요