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슈퍼푸드 사스카툰베리 요거트,야채샐러드
눈건강 그리고 항산화 등 우리 몸 건강에 좋다고 알려져 있는 베리류 중에서도
캐나다산 슈퍼푸드인 사스카툰베리 들어보셨나요?
자극적이지 않은 달콤함에 특유의 견과류 향까지~~ 스프레드, 시럽, 토핑, 말린베리 등
4종을 이번에 만나보게 되어서
성장기 아이들을 위한 그리고 다이어트를 하는
여성들을 위한 사스카툰베리 요거트와 야채샐러드 등을 만들어 보았어요. ^^
과거 북미 원주민들이 사스카툰베리를 주식으로도
즐겨먹고 민간요법으로 질병치료를 위해 사용하기도 했다는 사스카툰베리 4종
왼쪽으로 부터 시럽, 스프레드, 토핑 그리고 말린베리에요.
현재 수퍼푸드 시장을 장악하고 있는 블루베리나 아사이베리보다도 항산화물질 함량이 높고
섬유소와 각종 비타민, 무기질이 풍부하다고 합니다. ^^
블루베리의 2배 이상 높은 항산화 물질 .. 여기에 섬유소와 무기질까지 ..
피부 건강, 눈건강 그리고 노화방지에도 많은 도움이 되겠네요.
이제 부터 블루베리 대신 사스카툰베리를 먹는 걸로~~ 그런데 이름 좀 낯설고 어렵죠 ^^
캐나다에서 와서 현재 백화점 몇 곳에서 판매가 되고 있다고
하는데요. 한봉지에 40g
유통기한이 2015년 6월 30일까지로 길지가 않아서 한 번 개봉하면 냉장보관 그리고 가급적
빨리 먹는게 좋을 것 같아요.
생김새나 모양은 블루베리랑 비슷한데 크기가 살짝 큰 느낌이에요.
말랑 말랑 그냥 간식처럼 주서 먹어도 달콤함이
가득한 말린 베리는 술안주, 야채샐러드 그리고 베이커리 등 다양하게 요리에 활용하면 될 것 같네요. ^^
두번째 만나본 제품은 유리병에 들어 있는
사스카툰베리 토핑이에요.
다른 제품에 비해 314 ml로 다소 용량이 많이 들어있어요..ㅎㅎ
정식 명칭은 사스카툰베리 선데이 토핑인데요.
특이하게도 성분 함량을 보니 아몬드 추출물이 들어 갔네요.
그래서 견과류 맛이 난다고 했나 보네요. ^^
뚜껑을 열자마자 달콤한 향이 가득 풍기는게~~
요건 딱 요거트 만들때 사용하면 좋겠다 라는 느낌이 확 오네요.
그냥 한 수저 퍼서 먹어보았는데 오! 달달하면서 살짝 씹히는 맛도 있고 좋네요. ^^
세번째 만나본 제품은 스프레드에요.
보통 스프레드는 빵에 발라서 먹는데요. 우리가 보통 먹는 잼이랑 비슷해요.
빵은 물론 가벼운 비스켓으로 간식이나 디저트 브런치 만들때 사용하면 딱이겠다 싶어요. ^^
그런데 용량은 110ml 로 상당히 작아요.
몇 번 푸면 다 먹을것 같네요..ㅠ.ㅠ 그리고 용기 입구가 작아서 큰 수저는
들어가지 않고 아이스크림 스푼을 사용해야 해서 살짝 불편한 감도 있어요.. 이왕이면 조금 크게
만들지 왜 이렇게 만들었을까요?
마지막으로 만나본 제품은 시럽이에요.
41%의 함량이 들어간 시럽은 다양하게 요리 또는 음료 만들때 응용하면
될 것 같아요. 샐러드 소스 만들때 넣어도 좋을것 같고요~
슈퍼푸드로 일반 블루베리나 아사이베리류 보다 항산화 물질 함량이 높은 캐나다산 사스카툰베리로
오늘 아침 학교 가는 아이들을 위해 요거트, 야채 샐러드 등을
뚝딱 만들어 보았어요. ^^
오늘 아침 학교 가는 아이들 아침 밥 먹고 나서
디저트로 간단하게 만든 사스카툰베리 요거트~~ 일반 요거트 위에 시럽만 한 스푼 퍼서
넣어주면 끝~~ !!
그냥 요거트만 먹는 것 보다는 이렇게 슈퍼푸드인 카툰베리를
넣어주니 맛과 영양 두마리토끼를 한꺼번에...ㅎㅎ
아침이라 입 맛 없어서 잘 안먹는 우리 딸이 이건 너무 맛있다면서 통째로 혼자 게눈 감추듯
먹어 버렸네요..ㅋㅋㅋ
말린 베리류는 이렇게 야채샐러드 위에 몇 개 넣어주면
달달한 맛과 씹히는 맛 그리고 아몬드 추출물이 들어가서 견과류의 고소한 맛까지
느껴 볼 수 있어요.
건포도 넣고 빵도 만드는데 베이커리 자주 만드는 분들은 이 말린베리를 넣고 만들어 보셔도 좋겠다
싶어요. ^^
아침에 간단한 식사 대용으로 준비한 모닝빵 속에
스프레드를 발라주고 양상치, 삶은계란 그리고 방울토마토 까지 넣고 뚝딱 만든
모닝 샌드위치~~ 입 맛없는 아침 그냥 안먹고 가면
집중력 떨어지고 공부도 잘 안되는데 이렇게 간단하게 만들어서 우유랑 먹고가니 든든하고 좋다고 하네요. ^^
* 사스카툰베리 체험단으로 무상제공받아 체험 후 솔직히 작성되었습니다. *
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