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또나따목장은 젖소의 행동습관을 파악하여
스트레스를 적게하여 신선하고 고품질의 건강한 우유를 생산하고 있답니다.
이는 완전자동착유시스템이 있어 가능한데요.
기존 착유시설은 농장주의 작업일정을 기초로 착유하기 때문에 젖소의 입장을 고려하지 않은 반면,
로봇착유시설은 젖소가 원하는 시기에 언제나 자유롭게 착유할 수 있어서 젖소의 편의를 최대한 고려해 주거든요.
그래서 직접 또나따목장을 방문하여 로봇착유시스템도 견학하고
그외 송아지 우유주기, 젖소 먹이주기, 우유짜기, 아이스크림 만들기 등도 직접 체험해보고 싶었으나!!!
그놈의 메르스때문에..ㅠ.ㅠ
체험은 좀더 상황이 좋아진 뒤에 하는 걸로 하고~
대신 또나따목장 에서 생산된 유제품을 만나보았어요.
유제품이니 당연히 아이스박스에 배송되었어요.
제품 구성에 대해 정확히 모르고 있던 터라
설명서와 함께 유제품이 그냥 좀 많다~ 정도였는데요.
우와~ 완전 푸짐하도다!!!
아이스박스 안에 아이스팩도 무려 3개나 들어있고..
신신함을 무척이나 중요시 여기는 만큼 정말 후레쉬함을 느낄 수 있었어요.
■ 또나따목장 유제품 제품구성
또나다목장 밤에짠우유 1병 + 또나따목장 햇살드리우유 1병 + 또나따목장 플레인효유 + 또나따목장 스트링치즈 2팩
받아본 또나따목장 유제품들을 좀더 자세히 소개해 드릴게요.
<또나따목장 밤에짠우유>
밤12시부터 새벽4시까지 착유한 우유는
사람을 안정시켜주는 멜라토닌이라는 물질이 일반우유보다 3~4배가랑 더 함유되어 있어
기존에 마시던 우유보다 더 고소하고 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
또한 시간이 정해져 있기 때문에 물량 역시 제한되어 있는 우유이기도 하지요.
용량은 180ml, 500ml, 1000ml 세 종류가 있는데
제가 받아본 또나따목장 밤에짠우유는 100ml 대용량이에요.
또나따목장 밤에짠우유는 65℃에서 30분간 저온살균을 했는데요.
이는 원유품질이 뛰어나지 않으면 살균상의 문제가 많이 발생하여
일반우유업체에서는 가공하기 어렵거든요.
하지만 또나따목장 밤에짠우유는 1등A 원유를 사용하기 때문에 충분히 가능하답니다.
용기는 유리병이라 살짝 무거운 감이 있지만 대신 그만큼 더 위생적이에요.
유통기가는 제조일로부터 6일 이내로 타제품에 비해 유통기간이 짧은 편이지만
우유에 미생물과 미네럴 활성으로 인해 우유가 살아있어서 5℃ 이하로 유지하면 오히려 아주 오랫동안 보관할 수 있어요.
우리집도 또나따목장 유제품을 대량으로 받아보다보니
6일내에 모든 유제품을 소화하기는 어려웠는데요.
그래서 3~4일이 지나서 먹었는데도 전혀 맛의 변화가 없더라구요.
보관만 잘 하시면 일반우유보다 오히려 더 오래두고 드실 수 있답니다.
<또나따목장 햇살드리우유>
어린이, 유아용으로 나온 또나따목장 햇살드리우유에요.
남다른 선별과정을 거쳐 최고급농산물로 인정받고 있는 화성시 농,특산물 통합브랜드인 햇살드리 상품으로
최상의 맛과 품질을 느낄 수 있을 거에요.
또나따목장 햇살드리우유는 특히 어린이용, 유아용으로 추천해드리구요.
제가 받아본 제품은 100ml 대용량이지만
150ml 소형포장이 가능하기 때문에 급식납품도 진행할 수 있어요.
참고로 용량에 따라 용기가 다르더라구요.
150ml의 경우는 플라스틱 용기에, 1000ml는 유리병 용기에 들어있어요.
역시나 1등A 원유를 사용하여 저온살균방식을 채택하였구요.
유통기간은 제조후 6일로 짧지만 온도만 잘 유지해주면 그 이후에도 충분히 드실 수 있다는 거~
<또나따목장 플레인발효유>
로봇착유로 스트레스를 헌저히 낮추어 미생물과 미네랄이 살아있는 우유로 만든 또나따발효유에요.
당분뿐 아니라 다른 식용 첨가물을 전혀 함유하지 않은 플레인발효유인데요.
따라서 아이들의 건강과 노인분들의 건강에도 좋은 웰빙식품으로 원유의 고소함을 진하게 느낄 수 있답니다.
용량은 500ml구요.
그외 180ml도 있으니 참고하세요.
원재료를 보면 국내산 원유와 유산균 외에
당분, 식품첨가물은 전혀 들어가 있지 않음을 한번더 확인하실 수 있으실 거에요.
유통기간은 제조일로부터 20일 정도로 또나따우유에 비해 조금 더 긴 편이네요.
<또나따목장 스트링치즈>
스트링치즈는 막대모양으로 뽑아내어 10~13cm 정도의 길이가 되게 잘라 염지액에 침지한 치즈로
일본사람들이 매우 고급스러운 술안주로 쓰일 만큼 정말 유명해요.
또나따목장 스트링치즈는 목장에서 갓 착유한 우유를 사용하여 무척 신선한 상태로 제품화되며
보존료 및 색소 등 첨가제가 일체 들어가 있지 않고
먹을 때 결따라 찢어 먹으면 우유의 풍미가 살아나고 더욱더 맛이 있는 게 특징이에요.
한 팩에 120g 들어있구요.
또나따목장 다른 유제픔과 동일하게 1등A 원유를 사용하고 저온살균방식으로 제조했어요.
또나따목장 플레인발효유와 마찬가지로 유통기간은 제조일로부터 20일 정도로 좀 넉넉한 편이니 천천히 드세요.
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