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주말에 남편이 차돌박이를 먹고 싶어해서

급하게 차돌박이 샐러드를 만들었어요

다른 고기보다 맛있어서 즐겨 먹는 한우 차돌박이인데

좀 기름기가 많아서 많이는 못먹죠...

그런데 드레싱 하나로 속 편하게 먹는 방법 소개 해드려요~

차돌박이 샐러드 with 상큼 토마토드레싱

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지난 주말 퇴촌 토마토수확을 다녀와서

우리집 냉장고에는 토마토가 한가득

토마토는 그냥 먹어도 맛있지만 다양한 조리법으로 또 다른 맛으로 변신해요.

한우 차돌박이를 먹는데 그냥 먹으면 기름기를 많이 느낄거 같아서

토마토드레싱을 곁들어서 먹어봤지요.

한우 차돌박이랑 토마토에 궁합은 very good ★

토마토드레싱은 다른 샐러드에도 응용할 수 있으니

토마토드레싱의 오일만 바꾸고 다양하게 먹고 싶어요.

재료는 아주 심플~

한우 차돌박이,믹스채소,토마토1/2개,양파1/2개,마늘 1/2개,설탕 1큰술,식초3큰술입니다^^

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양파,토마토는 작게 썰고 마늘은 따져주세요.

식초,설탕은 섞어서 작게 썬 드레싱 재료에 넣어줘요.

차돌박이 기름이 많아서 따로 올리브오일,참기름은 안넣었지만

다른 토마토드레싱로 활용할 때 오일류를 따로 넣어주면

간단 채소 드레싱이 되요.

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설탕을 1큰술 넣어서 약간 달콤한 드레싱이 되었지만 당도는 조절 할 수 있으니

토마토맛에 맞게 설탕 조절하셔도 되요.

남은 토마토드레싱은 다음날 먹어도 맛있어요.

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한우 차돌박이를 굽고 샐러드 완성

토마토의 상큼함과 차돌박이의 육즙이 잘 어울려서 정말 맛있게 먹을수 있어요.

가끔 차돌박이만 먹으면 기름때문에 속이 안좋을 수 있지만

토마토랑 먹으면 속이 편해서 계속 먹어요^^

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바지락탕과 함께 차돌박이 샐러드를 먹었는데 꿀맛

오일을 바꾸고 다양한 토마토드레싱을 만들며 채소 샐러드 많이 먹어야겠어요.