"희망카페 사회적 협동조합"

취약계층에게 일자리 제공 및 사회서비스를 제공하여

자활/재활을 돕고 질좋은 제품을 생산,판매하여 얻은 이윤을

지역사회 공동체에 환원하는 희망나눔을 실천하고 있는 비영리법인이라고 해요. 

저소득층의 일자리 창출과 사업수익을

지역사회 복지 기금으로 사용하는 비영리 사회적 법인인

'희망카페 사회적 협동조합'에서 나온 제품으로,

<힐링타임 더치커피>,<발아커피 드립백>,<힐링타임 더치커피 워터>

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3가지 체험할 수 있는 기회가 되어 커피 마니아인 저로써는 무척 기쁘네요.
 

 ※ 발아커피 원두란?(Sprout Coffee)

커피 생두를 자화수에 사용하여 발아시켜 휴면상태에 있는 효소가 일제히 활성화되어

기존의 각종 단백질 및 미네랄과 섬유질,GABA가 발아과정에서 대량 축적되어

 커피 생두에서 볼 수 없는 커피 유효성분이 증가하고, 인체 흡수를 도와주며 ,

각종 아미노산의 평균적인 분포를 맛과 향이 부드러워 인체에 유익한 웰빙커피입니다.

※ 발아더치커피의 종류?

100% 고급커피인 아라비카 품종으로만 추출한다고 해요.

(에디오피아 예가체프,케냐 케냐AA,인도네시아 만델링,블랜딩 등)

※ 커피의 눈물이라고 불리는 더치커피?

뜨거운 물로 추출하는 일반커피 추출방식과 달리 저온의 물을 한방울씩 떨어뜨려

장시간에 걸쳐 추출하는 방식의 커피로 '커피의 눈물'이라고 불립니다.

저온의 물로 장시간 걸쳐 추출하는 방식의 특성상 카페인 함유량이 적고

커피의 맛을 잘 지니고 있어 많은 사랑을 받고 있다.

카페 하이망의 발아더치커피는 발아원두를 8시간이상 추출하여 커피향이 증발하지 않고,

원액에 담겨있는 시간이 지나도 은은한 향이 발산하고,일반 커피보다 카페인이 월등히 적어

속이 편한 느낌을 줍니다.

시간이 지나도 숙성이 진행되어 바디감과 풍미가 깊어지며 2개월이상 냉장보간이 가능합니다.

※ 발아커피원두가 왜 좋을까?

1,쓴맛은 부드러운 신맛으로 변하고,고소한 맛이 증가하며 깊은 단맛이 많습니다.

2,카페인은 지방에 쉽게 녹는 형태로 변환되어 감소됩니다.

3,다당류가 증가하며 향긋한 향기가 향상되어 저속성이 뛰어 납니다.

4,혈당 안정,비만방지작용,콜레스테롤과 중성지방의 증가를 억제하는데 도움이 줍니다.

5,지방이 수용성 지방산으로 변환, 커피를 마셔도 속이 편한해집니다.

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<힐링타임 더치커피>

280ml( 0kcal)

고카페인 함유(총카페인 함유량 328mg)

발아더치커피추출액100%,

나눔 문화 확산을 위한 사회공헌 파트너쉽 제품

액상커피(고형분 1.5%)

중량:280ml

제조원:희망카페 사회적 협동조합

유통기한이 2016년 9월 29일까지네요.

더치커피 아이스,더치커피 핫,더치라떼 아이스,더치에이드,더치아보카토.등

다양하게  응용한 레시피가 있네요. 

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<더치커피 아이스>를 만들어 볼께요~!

더치원액1:얼음+찬물4의 비율로 만들어 볼께요.

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깔끔하고 개운한 커피향이 입안에 가득 맴돌아서 좋고,

일반 커피보다 순하여 즐겨 마나실 수 있을 것 같네요.


 

<더치라떼>

더치원액1+우유4의 비율로 만들어 볼께요.

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 은은하고 향긋한  향이 느껴지고,매우 부드러우면서  순하여

위에 부담이 없고 자극이 적을 것 같아서 너무 좋아요.

<힐링타임 더치커피 워터>

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350ml (0 kcal)

저카페인 함유(총카페인 함유량 90mg)

발아더치커피 추출액(고형분 2.0%이상)20%

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유통기한이 2016년 8월13일까지로 냉장보관하였을때 2개월 정도 되네요.

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향이 부드러운 따뜻한 희망커피

<발아커피 드립백>

중량70g (7g*10 개입) 들어 있고,

집이나 사무실에서 간편하게 즐길 수 있는 발아커피 드립백이네요.

유통기한이 2016년 9월 29일까지랍니다.

<사용방법>

1,절취선을 자른 후 필터를 꺼내주세요.

2,종이 크립의 밑 부분을 잡아 당겨 고정시켜 주세요.

3,컵에 끼운 후 뜨거운 물 약 15ml를 부어 전체를 적신다음 잠시 후

물을 1~2분간 약 3~4회에 나누어 부어 주세요.

4,커피를 추출한 후에 필터를 제거하세요.

1개당 7g이예요.

절취선에 따라 자른 후 내부에 필터를 꺼내 볼께요.

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종이 클립이 양쪽에 달려 있고,내용물이 보이네요.

절취선에 따라 잘라볼께요.

종이 클립을 잡아당겨 컵에 고정시켜 주세요.

컵에 끼운 후 뜨거운 물 약 15ml를 부어 전체를 적신다음 잠시 후

물을 1~2분간 약 3~4회에 나누어 부어 주세요.

커피를 추출한 후에 필터를 제거하세요.

쓴맛이 적어 부드럽고 순하며,

은은하고 향긋한 맛이 입안에 가득 멤돌고,

깔끔하고 순하여 자극이 적어 부담없이 커피를 즐길 수 있겠네요.

은은하고 부드러우면서 향긋한 커피 향에 반했어요.

착한 소비 희망의 나눔의 시작을 알리는 "희망카페 사회적협동조합"이

앞으로 무궁한 발전이 있기를 두손모아 기원합니다.

※ 본 제품은 <미즈 체험단>에서 무상으로 지원받아 사용후의 느낌을 작성한 솔직한 후기입니다.

블로그:http://blog.naver.com/anemone061/220756251111