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미즈 체험단 바리의 꿈 조선간장 체험단에 당첨되어
맛 본 후기 소개해 드릴려구요~
바리의 꿈 조선간장은 유기농 콩 메주를 사용하여
전통방식으로 담근 장에서 걸러낸 장으로
연해주 비옥한 땅에서 자연농법으로 농사지은 건강한 콩을
자작나무 장작으로 가마솥에서 푹 삶아 만든만큼
간장의 깊은 맛이 느껴졌답니다.
바리의꿈 조선간장 뚜껑을 개봉하여 그릇에 담아보니
조선간장 답게 일반간장에 비해 냄새도 있고 색깔도 진하네요.
우리나라 전통 간장이 조선간장이잖아요~
일명 국간장으로 일컫는 바리의 꿈 조선간장으로
백종원 소고기무국을 끓여보았답니다.
백종원 소고기무국은 참기름에 소고기를 미리 볶아 고소함이 극대화되어야 하므로
참기름을 넣고 고기를 넣어 볶아 줍니다.
고기의 빨간 기운이 없어질 때까지 볶은 뒤에
무를 넣고 볶아 줍니다.
다 볶은뒤 물을 넣고 끓여주면 되는데 백종원 소고기무국은
먼저 볶아 주는 것이 일반 소고기무국과 다르네요.
국이 끓을 때 뜨는 거품은 걷어낸 뒤 마늘 다진것도 넣어줍니다.
국물의 깊은 맛을 내는 바리의 꿈 조선간장도 넣어줍니다.
국물이 좀 더 끓으면 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤
설탕을 조금 넣어 감칠맛을 올린 후
마지막으로 송송 썬 파를 넣어 좀 더 푹 끓여 주면 완성~~
소고기무국은 간만 잘 맞으면 맛있는 국으로 밥만 있으면
다른 반찬이 필요없잖아요.
국물이 맑은 소고기무국은 아니지만 국물맛은 담백하면서도 깔끔하네요
저는 국을 끓일때 간장은 색을 내는 위주로 사용하고
그 후에 간이 덜 되었을때는 보통 소금으로 간을 하는데
오늘은 바리의 꿈 조선간장이 메인이니 만큼 간장의 비율을 더 많이 해서 끓였는데
이렇게 깊은맛이 날 줄 몰랐거든요.
저희는 국물이 진하게 끓여져 밥 말아서 김치 척 걸쳐서 맛있게 먹어
덕분에 오늘은 소고기무국이 당일 판매소진 되었답니다.
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