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요리를 할 때 간장의 쓰임이 다르잖아요~!
저희집만해도 진간장과 국간장이 있어요 ㅎ
사실 요리를 한다 하시는 분들은 조선간장도 챙겨놓고 드시는데
저는 조선간장하면 그냥 짠 맛이라는 인식만 들더라구요 ^^;:
그래서 따로 구비를 해놓지 않았는데,
이번에 바리의 꿈 조선간장을 맛보곤
그 깊고 진하고 구수한 맛에 반했답니다 +_+
유기농 메주를 사용하여
전통방식으로 담근 장에서 걸러낸 장의 최고봉예요! ㅎ
연해주 비옥한 땅에서
자연농법으로 농사지은 건강한 콩을
자작나무 장작으로 가마솥에서 푹 삶아 만들었어요~
무엇보다 동해에서 만들어졌고
대학교 창업보육센터에 만들어진 제품이라 더 반가웠어요
저도 예전에 비슷한 곳에서 일을 했던 경험이 있어서 ㅎ...
메주향이 진하게 올라오더라구요!
연해주 자연콩은 국내산 콩보다 지방함량이 높아 더 고소하다고 해요 +_+
또 숙성이 빨리되고
알갱이가 잘 삭혀져 부드럽구요!!
나머지는 국내산 콩과 다름없고
숙성기간이 짧아
국내산보다는 좀 덜 짜게 담근다고 합니다 ^^
보통 볶음 요리에는 진간장을 이용하는데
너무 달게 느껴질때가 종종 있어요 ^^;:
바리의 꿈 조선간장으로 마무리 간을 해주었더니
뒷맛이 좀 더 깔끔하고
무엇보다 특유의 감칠맛이 더해져
따로 더 간이 필요하지 않아요 ^^
바리의 꿈 조선간장으로 맛을 낸
오징어 볶음
브로콜리햄볶음 ^^
NON-GMO비유전자 조작 콩으로
맛과 건강 모두 잡을 수 있는 간장이라
더 좋아요 +_+
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