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★제이디와 함께하는 쿠킹 클래스★
늘 풍부한 정보가 넘쳐나는 맘스쿨에서 요리교실이 있어 신청했는데
넘 기분 좋게 당첨되어서 신나게 다녀왔어요
늘 풍부한 정보가 넘쳐나는 맘스쿨에서 요리교실이 있어 신청했는데
넘 기분 좋게 당첨되어서 신나게 다녀왔어요
요리장소인 아이러브한식은 홍대입구역 근처 연남동 부근에 있구요
내국인들 위해서도 요리 교실을 자주 하시지만 또 국내 거주하고 있는
외국인들을 위한 한식 요리를 평소 많이 가르치고 있어서 이름도 이렇게
지으셨다고 하시더라구요
크리스마스 시즌이라 그런지 스튜디오에 들어서자마자 미리 테이블 셋팅을
시즌에 맞춰서 넘 이쁘게 해놓으셔서 연말 파티에 초대받은 기분이라 더욱 좋
았구요 주최즉의 배려가 느껴져서 마음이 따뜻해졌어요
았구요 주최즉의 배려가 느껴져서 마음이 따뜻해졌어요
이번 수업은 자연산 아르헨티나 붉은 새우를 이용한 요리교실인데요 부일이
라는 회사에서 주로 수입해서 이마트에만 현재 납품하고 있는 프리미엄급
새우 제품이에요
새우 요리를 담당하신 제이디 쌤이 편하게 수강생들과 아이 컨텍도 하시며 대화
도 주고 받고 일상에서 쉽게 적용할 수 있는 다양한 요리의 필수 팁들을 알려주셔
서 좋았구요 특히 요리초보들도 잘 알아 듣고 응용할 수 있는 눈높이에 맞춘 쉬운
설명과 함께 총 4가지 새우 요리를 선보이셨어요
첫번째 요리는 각종 야채를 큐빅썰기로 한 새우 샐러드인데 큐민이라는 중동지
역 향신료를 요리시에 소량 사용해서 마치 패밀리 레스토랑에 온 것처럼 이국적인 향
과 맛이 느껴져서 개인적으로 참 좋았어요
역 향신료를 요리시에 소량 사용해서 마치 패밀리 레스토랑에 온 것처럼 이국적인 향
과 맛이 느껴져서 개인적으로 참 좋았어요
두번째 요리는 버터갈릭 쉬림프인데 집에서 흔히 갈릭 브레드 만들 때처럼
미리 버터ㆍ파슬리ㆍ마늘을 섞어서 살짝 끓인 다음 끝에 레몬즙과 꿀을 넣었더
니 정말 맛있고 풍미가 너무 좋더라구요 버터랑 새우가 이렇게 잘 어울리는지
이번 수업을 통해 제대로 깨닫게 되었어요^^ 앞으로 스테이크 구울 때뿐만 아니
미리 버터ㆍ파슬리ㆍ마늘을 섞어서 살짝 끓인 다음 끝에 레몬즙과 꿀을 넣었더
니 정말 맛있고 풍미가 너무 좋더라구요 버터랑 새우가 이렇게 잘 어울리는지
이번 수업을 통해 제대로 깨닫게 되었어요^^ 앞으로 스테이크 구울 때뿐만 아니
라 새우 요리에도 버터를 꼭 활요해야 겠어요 단 무염버터가 좋다고 하네요
세번째 요리는 스파이시 쉬림프인데 먼저 팬에 버터를 녹인후 토마토 스파 게티
세번째 요리는 스파이시 쉬림프인데 먼저 팬에 버터를 녹인후 토마토 스파 게티
기본 소스처럼 만들어서(케찹도 가능하겠죠) 페퍼ㆍ 파프리카 가루ㆍ굴소스 등을
넣어서 살짝 끓여내는데 이 소스 또한 별미더라구요 특히 요리시에 새우 자체의 감
칠맛을 유지하기 위새 이지필 새우를 이용해서 요리를 하니 정말 편리하더라구요
참고로 이지필 새우란 두절후 등을 갈라 내장을 제거해서 별도의 손질이 필요없고
참고로 이지필 새우란 두절후 등을 갈라 내장을 제거해서 별도의 손질이 필요없고
껍질째 요리가 가능하면서도 먹을 때는 미리 살짝 오픈된 상태라 편리하게 취식 가능
해서 정말 좋은 아이템 같아요 주부들이 정말 편리해진 세상인 듯 해요^^
해서 정말 좋은 아이템 같아요 주부들이 정말 편리해진 세상인 듯 해요^^
마지막 요리는 누구나 사랑하는 크리스피 쉬림프 튀김이에요
기존의 튀김이랑 비슷하지만 제이디 쌤의 경우 바삭한 식감을 위해 반죽에 맥주를
넣어서 두 번 튀기시더라구요
기존의 튀김이랑 비슷하지만 제이디 쌤의 경우 바삭한 식감을 위해 반죽에 맥주를
넣어서 두 번 튀기시더라구요
요리교실 진행 하면서 그 자리에서 한 가지 요리가 끝날 때마다 바로바로 맛시식도 각자
자리에서 했구요 혹시 출출할까봐 밥이랑 양념 새우장도 준비해주셔서 정말 맛있게 먹었답니다
요리 수업 마치고 갈 때 두 손이 허전하지 않게 이렇게 한 아름 선물도 챙겨주셔서 넘 좋았어요
크리스마스 하우스 파티를 마치고 가는 기분이 들었어요^^ 부일의 자연산 붉은 새우는 일반 새우
들보다 훨씬 크고 식감도 쫄깃해 랍스터 새우라고 불리기도 한다네요
수업후 셰프님과 다같이 기념 촬영도 하고 요리도 배우고 맛난 새우도 실컷 먹어서 눈도 입도 즐건
하루였어요 새우는 몸에도 좋으니 앞으로 더 자주 요리해 먹어야 할 듯하구요 부일 자연산 붉은 새
우는 현재 이마트에서 독점 판매한다고 하니 혹시 구매 원하시는 분은 참고하세요~~
앞으로도 이런 멋진 요리 교실 자주 참여하고 싶어요 좋은 기회 주신 미즈 측에도 감사드려요~
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