연말을 맞이하여 "하씨새우"가 준비한 자연산 붉은 새우 쿠킹클래스 체험단에 당첨되어서

신나는 마음으로 아이러브한식에 다녀왔어요~

자연산 붉은 새우로 만드는 프리미엄 연말 파티 요리~

어떤 요리를 만들 수 있을지 기대~기대~~~

이번에 사용할 새우는 하씨새우의 자연산 붉은 새우 이지필이에요.

자연산 붉은 새우 이지필은 자연산 아르헨티나 새우이고 등을 갈라 내장을 제거하여 별도의 손질이 필요 없고

껍질째 요리하여도 손쉽게 껍질을 제거하고 먹을 수 있어서 좋아요~

새우샐러드

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물에 소금과 레몬즙과 레몬을 넣고 끓는 물에 새우를 넣고 살짝 데쳐서 꺼내요.



오이, 토마토, 양파, 고추를 일정한 크기로 자르고 마늘은 다져서 볼에 담고

큐민, 소금, 후추, 라임즙, 레몬주스를 넣고 섞어줘요.

이때 레몬주스 대신 설탕이 첨가되지 않은 깔라만시를 넣어도 괜찮데요.



골고루 섞은 야채에 마지막으로 데친 새우를 넣고 섞어주면 새우샐러드 완성~!!!!

완성된 새우샐러드는 만들기도 쉽고 색상도 이쁘고 먹음직스러웠어요.

버터갈릭 쉬림프

팬에 올리브오일을 두르고 새우를 볶아줘요.

볼에 버터, 파슬리, 마늘을 넣고 골고루 섞어줘요.

섞은 버터 소스를 넣고 새우와 함께 골고루 섞어줘요.

마지막에 레몬즙을 뿌리고 섞어준 후 꿀을 넣고 섞지 않은 상태로 2~3분간 뒀다가

불을 끄면 버터갈릭 쉬림프가 완성~!!!! 

완성된 버터갈릭 쉬림프는 마늘향도 나면서 달달하면서도 아이들도 좋아할 만한 맛이에요.

스파이시 쉬림프

팬에 버터를 녹인 후 다진 양파, 다진 토마토을 순서대로 볶다가

양파와 토마토에서 수분이 충분히 나오면 다진 마늘을 넣고 볶아요.



토마토케첩과 크리쉬드 레드페퍼를 넣은 후 소금, 후추로 간을 해요.



파프리카 가루와 굴소스, 설탕, 레몬주스를 넣고 골고루 섞어요.

마지막으로 새우를 넣고 익을 때까지 볶으면 스파이시 쉬림프 완성~!!!!

완성된 스파이시 쉬림프는 생각보다 많이 맵지 않고 맥주 안주로 좋을 것 같았어요.

새우장 덮밥

하씨새우에서 만든 자연으로 담은 새우장인데

따뜻한 밥 위에 양념 새우장 올리고 함께 먹을 어린잎 채소를 올리면 간단하게 만든 새우장 덮밥이 완성~!!!!

다른 반찬도 필요 없고 따로 양념을 하지 않았는데 맛있더라고요.

크리스피 쉬림프

튀김가루에 소금, 후추, 베이킹파우더를 넣고 섞은 후 차가운 밀맥주를 넣고 농도를 맞춰요.

새우에 튀김 반죽을 얇게 묻혀요.

기름이 180℃이상 반죽을 묻힌 새우를 튀겨요.






완성된 크리스피 쉬림프는 컴백소스와 굉장히 잘 어울렸어요.

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선물로 받아온 자연산 붉은 새우와 양념 새우장, 간장 새우장이에요. 

자연산 붉은 새우로 무엇을 만들어야 할지 고민 중이에요.

개인적으로 감바스 알 아히요도 좋아하고 쌀국수도 좋아하고 무엇을 해야 하나~

새우가 달아서 뭐든지 잘 어울릴 것 같아요~